Taboulè di orzo e wurstel di salmone

`Fà caldo e vogliamo mangiare in modo fresco e leggero ecco per voi un’idea fresca che si può preparare in anticipo e contenente un ingrediente molto importante in questo periodo di caldo, il salmone con tanto omega3, voi direte wurstel di salmone? Si proprio di salmone, sono stati anche per me una vera scoperta e hanno conquistato tutti in Faminglia, grazie alla ditta Fjord oggi possiamo anche magiare il salmone in modo sfizioso e veloce!

Taboulè di orzo e wurstel di salmone

Insalata d'orzo con wurstel di salmone 1

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di Orzo perlato
  • 200 g di mais in scatola cotto a vapore
  • 100 g di wurstel di salmone
  • 50 g di olive verdi snocciolate
  • 1 ciuffo di aneto fresco
  • 1/2 lime
  • olio evo q.b
  • sale
  • pepe nero q.b.

Insalata d'orzo con wurstel di salmone

http://www.fjord.eu/catalogo/prodotti/wurstel-di-salmone-affumicato/wurstel-di-salmone-affumicato-detail.html

 

Preparazione:

  • Cuocete l’orzo perlato nel doppio del suo volume di acqua bollente per 20 minuti.
  • Regolate di sale.
  • Fate raffreddare.
  • Conditelo con l’olio evo e giratelo ben bene in modo da fare staccare tutti i chicchi d’orzo tra di loro.
  • Aggiungete il mais, i wurstel di salmone Fjord affettati e le olive verdi snocciolate attettate anch’esse.
  • Lavate e asciugate l’aneto, tritatelo finemente e aggiungetelo.
  • Mescolate l’orzo perlato freddo con mais, i wurstel di salmone Fjord, l’aneto, il sale, il pepe nero, un’altro pò di olio evo e le olive verdi, qualche goccia di lime e la buccia grattugiata del lime.
  • Mettete in frigo da 30 minuti ad un’ora prima di servire

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14 commenti su “Taboulè di orzo e wurstel di salmone

  1. Mariposa il said:

    Ho cercato i wurstel di salmone qui intorno ma non ho visto alcuna confezione somigliante a quella nella foto. Sono curiosa di provare la ricetta Lidia, mi suggerisci dove posso trovarli? 🙁

    • cannellaamorefantasia il said:

      Ciao Mariposa, ho scritto stamattina alla ditta Fjord Italia cercando di avere più informazioni su dove distribuiscono i loro prodotti in Italia. Ti faccio sapere al più presto!! 🙂

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