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Cucina Siciliana e Norvegese

Piselli con prosciutto

Piselli con prosciutto

I piselli con prosciutto sono un contorno semplice e super goloso da far felice tutti compreso i più piccoli che spesso non amano le verdure.

Il contorno di piselli e prosciutto decora molto un secondo semplice, una fettina di pollo arrosto diventa subito un piatto da leccarsi i baffi con i piselli con prosciutto.

I piselli con prosciutto sono un contorno sfizioso e anche leggero se si usa un tipo di prosciutto magro e senza grassi, naturalmente potete rendere questo piatto ancora più ricco e goloso sostituendo il prosciutto cotto con dello speck o della pancetta, naturalmente usando la pancetta diventerà molto più calorico e quindi se state seguendo un tipo di regime alimentare o dietetico vi consiglio di non usarla ma se invece avete voglia di fare mangiare le verdure ai vostri bimbi anche con il solo prosciutto andranno benissimo!

Piselli con prosciutto

piselli con prosciutto .

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pisellini surgelati
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1/2 cipolla
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di bicarbonato (serve per fare intenerire i piselli, consiglio della nonna)
  • 300 ml di brodo vegetale
  • sale e pepe q.b.
  • origano q.b.

Preparazione:

I piselli con prosciutto si preparano velocemente, per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente, in un tegame a bordi alti e doppio fondo possibilmente mettete l’olio evo e la cipolla e il prosciutto tagliato a pezzetti, fateli rosolare dolcemente a fiamma modereata, aggiungete il brodo e portate a ebollizione, versateci dentro i pisellini e il pizzico di bicarbonato, salate, pepate e coprite con un coperchio.

Fate cuocere per circa 15 minuti, assaggiate i pisellini e se sono ben cotti dentro sono pronti.

I Piselli con prosciutto sono buoni da servire sia caldi che freddi,

Buon appetito dalla vostra Lidia!

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