Il gelato fior di fragola sin da bambina è stato nella mia lista dei gelati preferiti perchè pieno di gusto di fragola che adoro e soprattutto cremoso!!
Il metodo che vi spiegherò è molto semplice e non c’è bisogno di avere i famosi stampini da ghiacciolo perchè si possono usare benissimo i biccherini di carta e prepararne quanti si vuole per una festa per bambini oppure tenerli in freezer per qualsiasi occasione!
Gelato fior di fragola senza gelatiera
Ingredietni per 4 fior di fragola grandi o 8 piccoli:
- 200 g di fragole intere e senza ammaccature
- 100 g di yogurt alla vaniglia
- 50 g di ricotta
- 100 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 2 gocce di limone
- 4 o 8 bicchierini di carta
- 4 o 8 bastoncini ( ho usato quelli per cake pops ma potete usare anche quelli di legno)
Preparazione:
Per prima cosa lavate le fragole, privatele del picciolo verde e asciugatele in modo molto delicato con della carta da cucina assorbente cercando di non creare ammaccature alla frutta.
Fatto ciò, mettete le fragole in un frullatore insieme allo yogurt, la ricotta, lo zucchero a velo, le gocce del limone e il pizzico di sale, frullate il tutto per un paio di minuti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate il composto ottenuto nei biccherini di carta insieme al bastoncino, io ho usato quello dei cake pops ma se avete quelli di legno saranno ancora più carini!
Metteteli in un ripiano piano del vostro freezere e lasciteli a riposare e solidificare per almeno 6 o 8 ore.
Prima di servirli passateli un momento sotto l’acqua corrente facendo però attenzione a non bagnare il gelato, vi aiuterà a sfilarli in modo molto veloce.
Buona Domenica!!!
questo gelato lo farò alla mia principessa… ottimo per me e lei!
Sono contenta Emiliana e fammi sapere!! 🙂
Ecco… alla ricotta non avrei proprio pensato nel gelato…… da provare!
Da buon siciliana non potevo non usare la ricotta..;) Comunque è molto importante la ricotta per dare la cremosità al gelato!! 🙂 Fammi sapere!!
Ricetta adattissima a me che non ho la gelatiera! Grazie per le tue idee in cucina, sempre ottime!
Lia la gelatiera è stato un regalo di natale… 😉 grazie!! 🙂
Velocissimi da fare, buoni e genuini! cosa volere di più!?!? 😀
Ma dai non ci credo , io ho due bimbi piccoli proverò sicuramente !!! GRazie 🙂
bellissima idea….