Gaufres / waffles di patate ricetta salata

I gaufres / waffles di patate ricetta salata sono un contorno o antipasto fantastico e molto scenografico che vi farà impazzire per la loro croccantezza e il gusto irresistibile delle patate.

Amo preparare in casa i gaufre (per la ricetta clicca quì) o i waffles vafler norvegesi (per la ricetta clicca quì) per i wafler al cioccolato (per la ricetta clicca quì) e per i waffels senza uova (per la ricetta clicca quì) e quindi non potevo non provarli in versione salata e con l’ingrediente preferito da tutti in famiglia ‘la patata’.

La ricetta è semplice e il lavoro di cottura la fa la piastra e quindi andiamo subito alla ricetta! 😀

Gaufres / waffles di patate ricetta salata

waffles gaufres di patatate ricetta salata

Ingredienti per 4 persone:

  • 50 g di burro fuso + quello per spennellare la waffeliera
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 400 g di purè di patate
  • 100 g di panna da cucina
  • 100 g di farina
  • 3 cucchiai di formaggio parmigiano
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • Potete anche aggiungere del prezzemolo tritato io non l’ho aggiunto.

Preparazione:

  • Per prima cosa fate sciogliere il burro a bagno maria o dolcemente sul fuoco, aggiungete al burro l,aglio,la noce moscata, il sale, il pepe.
  • Preriscaldate la piastra nel frattempo che preparerete l’impasto in modo da averla pronta ben calda per la preparazione dei waffles / gaufres.
  • Aggiungete al burro fuso, il purè di patate, la panna, la farina, le uova leggermente sbattute, il formaggio parmigiano,amalgamate bene il tutti gli ingredienti.
  • Quando la piastra sarà ben calda e pronta iniziate a cuocere i waffles, imburrate leggermente la piastra prima di mettere l’impasto, la dimensione dell’impasto dipende dalla grandezza della vostra piastra nella mia ci vanno 2 cucchiai colmi.
  • Serviteli come antipasto con i salumi oppure come contorno insieme a carne e pesce ..oppure mangiateli caldi davanti alla tv come fanno i miei figli..;)
  • Buon 25 Aprile a tutti gli Italiani!! 🙂

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9 commenti su “Gaufres / waffles di patate ricetta salata

    • cannellaamorefantasia il said:

      Ciao Marinella! grazie si hai ragione, ora l’ho specificata, scusa per l’inconveniente e a presto!! ciao 🙂

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