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Cucina Siciliana e Norvegese

Frittatine rolls le porto in ufficio con il bento

Frittatine rolls le porto in ufficio con il bento

Le frittatine rolls le porto in ufficio con il bento è un pranzetto d’asporto a base di frittatine con zucchine e formaggio, verdure come le polpettine golose di cavolfiore cotte al forno e dei biscottini cantucci alla frutta secca davvero super golosi.

Pranzo vegetariano leggero lo porto in ufficio

Bento frittatine rolls leggere lo porto in ufficio

Ingredienti per le frittatine rolls:

  • 3 uova
  • 2 cucchiai di panna liquida o 1 di latte
  • 1/2 zucchina
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • 1 cucchiaino di timo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

La preparazione delle frittatine rolls è molto semplice e anche molto sana in quanto la cottura avviene in forno e non fritta in padella.

Per prima cosa lavate e grattuggiate la zucchina compresa la buccia, aggiungete le uova, la panna, il parmigiano, il timo, il sale e il pepe.

Con una frusta o una forchetta girate energicamente le uova in modo da incorporare l’aria che farà in modo di renderla ancora più leggera e digeribile.

Prendete uno stampo rotondo come un stampo da crostata di circa 18 cm, foderatelo con la carta da forno (per facilitare l’operazione bagnate la carta forno strizzatela bene e posizionatela nello stampo) ritagliate eventuali pezzi grandi di carta forno attorno allo stampo.

Versateci sopra le uova e mettetela a cuocere in forno caldo 200 gradi per circa 15 – 20 minuti.

Se quando la sfornate dovesse aver fatto un gran bollone al centro sgonfiatelo con una forchetta.

Toglietela dallo stampo e cercate di girarla come un rullò facendovi aiutare dalla carta forno, mi raccomando fate attenzione perchè è molto calda. (vedi foto): Bento frittatine rolls leggere lo porto in ufficio collage

Tagliatela a fette di circa 1 cm o 2 di diametro.

Preparazione delle polpette di cavolfiore:

Per la ricetta delle polpette di cavolfiore CLICCA QUÌ

Preparazione dei cantucci al cioccolato bianco e frutta secca senza uova:

Per la ricetta dei cantucci al cioccolato bianco e frutta secca senza uova CLICCA QUÌ



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