Con la moda degli aperitivi e del finger food spesso ci perdiamo in ore di preparazione per poi essere mangiati in un solo boccone…io adoro il finger food ed adoro anche organizzare gli aperitivi a casa mia con gli amici prima di andare fuori a cena…ma spesso penso come posso preparare qualcosa che non mi faccia sudare prima che arrivino…? 😉 Infatti il finger food di polenta in 5 minuti è un antipasto molto veloce che si prepara anche mentre gli ospiti aspettano in soggiorno,
Allora una sera guardando in frigo la polenta pronta e precotta..il prosciutto e il formaggio feta mi son detta..con il pesto fresco sarà favolosa e così l’ho preparata per gli amici dell’aperitivo..un successone e senza fatica… 😉
Finger food di polenta in 5 minuti – ricetta veloce e sfiziosa
Ingredienti:
- 1 pacco di polenta pronta precotta (ne vengono tantissimi quindi regolatevi con quante persone avete invitato)
- 50 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio feta
- pesto
Preparazione:
- Procuratevi delle formine circolari (io ho usato un coppa pasta piccolo)
- Tagliate a fette di circa 2 cm la polenta, altrettanto fate con la feta.
- Prendete il coppa pasta e ritagliate la polenta la feta e il prosciutto nelle forme desiderate cercando di usare meno spazio possibile tra di loro per non sprecare gli ingredienti.
- Servite con del pesto fresco e un buon bicchiere di vino rosso magari un nero d’Avola! 🙂
Un consiglio per la polenta che sarà scartata non buttatela via ma tagliatela a pezzetti e usatela in una zuppa calda. Il formaggio feta rimasto e il prosciutto invece mettetelo in una buonissima insalatona fresca…sarà un lunch perfetto!
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