Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali è una raccolta dedicata a tutti quelli che come me amano la Sicilia e i meravigliosi dolci della tradizione siciliana.

In questa raccolta infatti ho inserito i tipici dolci che tutti amiamo come i cannoli siciliani di ricotta, di pistacchio e i famosi pasticcini di mandorla, le cassatine e i totò al cioccolato ma poi non potevo non inserire i biscotti al pistacchio e tante altre ricette che sono sicurissima amerete come me!

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali e tipiche

I CANNOLI SICILIANI DI RICOTTA

Penso che ogni famiglia siciliana  abbia la sua versione dei cannoli siciliani di ricotta, la cosa importante comunque per avere delle bucce o scocce come le chiamiamo in Sicilia, buone e croccanti è la presenza del vino rosso secco o del marsala secco.

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

I CANNOLI DI PISTACCHIO

I cannoli sono buoni sempre e con qualsiasi tipo di crema che preferiamo ma al pistacchio sono veramente idilliaci, se non li avete mai provati dovete assolutamente provare questo ripieno, vi conquisterà!

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

TORTA CANNOLO SICILIANO

La torta cannolo siciliano è una vera goduria, per chi ama la Sicilia, i cannoli e soprattutto la ricotta non può non provare questa ricetta. La torta cannolo siciliano è una torta fresca, cremosissima e soprattutto super buona.

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

I PASTICCINI SICILIANI

I pasticcini siciliani sono i dolci di mandorla che amo immensamente!

vi confesso il mio segreto…quando mi trasferì in Norvegia nella mia tenera età mi mancavano da morire e non vedevo l’ora che fosse il periodo delle ferie per andarmi a ingozzare di dolci siciliani in una nota pasticceria della mia città a Siracusa…poi con l’età pensai che non potevo continuare così….e chiesi alla mia nonna la sua ricetta per i deliziosi pasticcini di mandorla che spesso ci faceva trovare la domenica quando andavamo a trovarla…..  🙂

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

I BISCOTTI TOTÒ 

I biscotti totò ricetta tipica siciliana o anche detti i biscotti dei morti. I biscotti totò sono appunto i biscotti che si preparano nel periodo autunnale, sono molto profumati dalla cannella e golosissimi al cioccolato.

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali tipiche e golose

Totò-siciliani 1

 

I BISCOTTI SICILIANI AL PISTACCHIO SENZA BURRO E SENZA OLIO

I biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio sono i cosidetti cookies che a differenza di quelli amiericani sono molto leggeri e friabili perchè non c’è nessun tipo di grasso e poi hanno tante vitamine date dai pistacchi.

Questa è la ricetta della nonna che amo preparare spesso la domenica pomeriggio per fare felici tutti in famiglia davanti a una tazza di tè o caffè.

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

CASSATELLE DI RICOTTA SICILIANE

Le cassatelle di pasqua siracusane sono delle tipiche tortine croccanti fuori e morbidissime dentro, con ricotta e cannella. Sono tipiche Siciliane della mia zona di Siracusa, sono anche tipiche della zona del ragusano ma loro se non sbaglio le preparano con il cioccolato;

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

GRAFFE SICILIANE

Le graffe siciliane sono senza patate nell’impasto, sofficissime e croccanti vi conquisteranno al primo morso!

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

LE CHIACCHERE AL MARSALA

Quando si parla di chiacchere si pensa subito al carnevale e se si preparano al marsala si pensa subito alla Sicilia e quindi oggi ricetta tipica di casa mia…le chiacchere al marsala sono molto croccanti, friabili e gustose, io aggiungo anche un po’ di estratto di vaniglia per renderle ancora più profumate e golose!

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

CASSATA SICILIANA GELATO

La torta gelato cassata siciliana è una vera delizia da tenere sempre in freezer. Chi ama la Sicilia e i sapori tipici siciliani non può non amare questo dolce classico della tradizione culinaria sicula.La torta gelato cassata siciliana si trova in tutti i bar siciliani che ancora mantengono le tradizioni e i dolci tipici.

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

 

CASSATA SICILIANA RICOTTA E PISTACCHIO

La cassata siciliana di ricotta e pistacchio è una torta che usiamo tantissimo durante i ricevimenti importanti nella mia città nativa Siracusa..si può dire che nella mia famiglia non c’è una ricorrenza festeggiata al ristorante o a casa senza offrirla ai propri ospiti .

Dolci siciliani raccolta di ricette tradizionali

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