Coniglio al forno sale e rosmarino
Ingredienti per 4 persone:
- 1 coniglio
- 800 g di patate tagliate a tocchetti
- 2 rametti di rosmarino
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco
- sale integrale marino macinato fresco
- olio EVO qb
- pepe nero macinato fresco qb
Procedimento:
- Lavate bene il coniglio, tagliatelo in parti e mettetelo in una ciotola capiente inseme all’aceto di vino, giratelo ogni tanto in modo da farlo macerare nell’aceto in modo uguale.
- Pelate le patate e tagliatele tocchetti. Ungete bene una teglia da forno con l’olio EVO, adagiategli il coniglio e le patate, spolverizzatelo con sale,pepe, rosmarino tritato finemente e un filo d’olio Evo.
- Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti
Buon Appetito!! 🙂