Cocktail di gamberi imperiale

Il cocktail di gamberi imperiale l’ho voluto chiamare così perchè è veramente delizioso e regale, un antipasto classico con qualche variante che lo rende ancora più ricco e appetitoso come la burrata, il mix d’insalata e cetriolo e una salsa coctail più leggera creata con lo yogurt greco invece di usare la maionese.

Un cocktail fresco leggero e delizioso da servire per un buffet oppure per iniziare una cena tra amici, comunque vi dico il mio segreto io amo mangiarlo anche come piatto unico in questo periodo di caldo!

Cocktail di gamberi imperiale

Cocktail di gamberi imperiale

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 1/4 di ceppo d’insalata iceberg
  • 2 mozzarelle di bufala
  • 400 g di gamberi sgusciati e pronti da mangiare
  • 300 g di yogurt greco
  • 2 cucchiai di salsa ketchup
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 pizzico di pepe nero + quello per guarnire alla fine
  • 1 ciuffetto di prezzemolo per decorare

Preparazione:

La preparazione è semplicissima e veloce, per prima cosa bisogna lavare asciugare e tagliare finemente l’insalata iceberg.

Dividete la burrata in 4 pezzi

Mettete in una ciotola lo yogurt, il ketchup, lo zucchero, il sale, il pepe, l’aceto bianco, e emulsionate bene il tutto fino ad ottenere una salsa di colore rosa, assaggiate e aggiustate di sale o zucchero.

Prendete a questo punto i bicchieri o i contenitori che avete scelto per servirli e riempite la base con l’insalata iceberg tagliata finemente, poi fate uno strato con la mozzarella di bufala burrata spezzettata, mettete un cucchiaio di salsa rosa e iniziate ad adagiare i gamberi facendo una corona e poi riempiendo il centro, aggiungete della salsa rosa man mano e decorate con un bel ciuffo di prezzemolo e una macinata di pepe nero fresco.
Cocktail di gamberi imperiale 1

Continua a seguire il mio blog rimanendo aggiornato tramite i Social
CANNELLA AMORE E FANTASIA lo trovi su
FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE+

Precedente Donuts al cioccolato Successivo Fagiolini delicati in agrodolce

13 commenti su “Cocktail di gamberi imperiale

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.