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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: Secondi di carne

Hamburger alla siciliana

Hamburger alla siciliana

Gli hamburger alla siciliana sono veramente gustosi e semplici da preparare. Se avete voglia di preparare un pranzo o una cena veloce, semplice e sfiziosa, vi consiglio di provarli sono veramente succulenti. Se poi avete voglia di preparare un pranzo da asporto e goderverlo al […]

Cotoletta di pollo alla siciliana

Cotoletta di pollo alla siciliana

La cotoletta di pollo alla siciliana è la mia ricetta di famiglia, una panatura perfetta, croccante e asciutta. Come resistere alle cotolette di nonna Olga dicono sempre i miei figli e perfette anche da assaporare da asporto. Infatti con il caldo che si avvicina, la […]

Straccetti di pollo alla siciliana

Straccetti di pollo alla siciliana

Gli straccetti di pollo alla siciliana sono un secondo semplice, veloce e molto gustoso da servire, sono dunque un secondo leggero, preparato con ingredienti tipici del sud, come ad esempio i capperi, le olive nere, il pomodoro ciliegino e il profumo dell’origano e basilico fresco. […]

Involtini di pollo con zucchine e formaggio

Involtini di pollo con zucchine e formaggio

Gli involtini di pollo con zucchine e formaggio sono un secondo molto semplice, veloce da preparare e soprattutto molto gustoso. Spesso siamo stanchi della solita fetta di pollo o di tacchino arrosto o in padella allora perchè non provare qualcosa di nuovo e sfizioso? Questi […]

Costata di manzo con carciofi cremosi

Costata di manzo con carciofi cremosi

La costata di manzo con carciofi cremosi è un secondo semplice da preparare, saporito e perfetto per chi ama mangiare bene e in modo semplice e veloce. La costata di manzo con carciofi cremosi va servita calda e cotta all’ultimo minuto, la cottura come ben […]

Coscia di tacchino e finocchi

Coscia di tacchino e finocchi

La coscia di tacchino e finocchi cotta al forno è una ricetta semplice da realizzare ma molto gustosa e completa allo stesso tempo. La coscia di tacchino e finocchi è una ricetta abbastanza magra, la coscia di tacchino viene completamente privata della sua pelle, viene […]

Pollo asparagi e finocchi in padella

Pollo asparagi e finocchi in padella

Il pollo asparagi e finocchi in padella è uno spezzatino di pollo con le verdure di stagione, gli asparagi e i finocchi che lo rendono veramente irresistibile e molto gustoso anche per chi non ama tanto le verdure come i bambini per esempio. Spesso i […]

Polpettone ripieno ricotta e spinaci

Polpettone ripieno ricotta e spinaci

Il polpettone ripieno ricotta e spinaci è un secondo molto gustoso e leggero, infatti riempiendolo di spinaci e ricotta un formaggio fresco e leggero alleggerirà di molto il secondo in calorie. Il polpettone ripieno ricotta e spinaci è un secondo molto bello anche da servire […]

Pollo impanato senza glutine e uova

Pollo impanato senza glutine e uova

Pollo impanato senza glutine e uova è una ricetta semplice, leggera e gustosa che vi conquisterà. Per la panatura ho usato la farina di ceci con spezie e sale, una vera delizia di panatura, croccante e saporita. Il petto di pollo impanato senza glutine è […]

Spezzatino di pollo asparagi e patate

Spezzatino di pollo asparagi e patate

Spezzatino di pollo asparagi e patate un secondo perfetto per gli intolleranti al glutine, alle uova, al lievito e al latte, dunque un secondo veramente leggero ma molto saporito. Spezzatino di pollo aspargi e patate è un secondo completo e piatto unico. Un secondo semplice, […]

Polpettone siciliano monoporzione

Polpettone siciliano monoporzione

Il polpettone siciliano monoporzione è una ricetta di famiglia che amiamo preparare soprattutto a pasquetta quando si è in tanti e bisogna cucinare qualcosa di buono e con le uova! Il polpettone siciliano monoporzione è anche molto saporito e gustoso, le spezie che condiscono la […]

Shepherd’s pie

Shepherd’s pie

La Shepherd’s pie  che in inglese significa la torta salata del pastore è un piatto tipico anglosassone, questa versione che vi propongo è quella che ho mangiato un paio di anni fà a Dublino ed è stato amore al primo boccone… 🙂 Perchè si chiama […]

Cosciotto di agnello marinato

Cosciotto di agnello marinato

Il cosciotto di agnello marinato al forno è un piatto veramente delizioso, semplice da preparare ma ci voglio alcune ore per prepararlo in base anche alla grandezza del cosciotto. Per avere una carne molto tenera, succulenta e aromatizzata l’ho marinato in frigo per alcune ore […]

Hamburger al forno con panini integrali

Hamburger al forno con panini integrali

L’ hamburger al forno con panini integrali che oggi vi propongo è molto amato dai ragazzi e soprattutto da noi adulti quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso ma anche di leggero. Questa ricetta è veramente super perchè l’ hamburger al forno resta leggero e […]

Sugo di carne e polpette alla siciliana

Sugo di carne e polpette alla siciliana

Il sugo di carne e polpette alla siciliana è un piatto tipico che si cucinava per la domenica, mi diceva mia nonna che si preparava un pentolone pieno di carne, salsiccia, polpette, patate e carote. Un piatto così delizioso che quando cuoce ‘slow cooking’ cioè […]

Pollo arrosto come prepararlo

Pollo arrosto come prepararlo

Pollo arrosto come prepararlo a casa succulento dentro e bello croccante fuori? Ecco una guida che ho pensato di preparare per voi per ottenere un risultato facile, veloce e delizioso. Spesso ci sono gli sconti al supermercato con questi deliziosi galletti ruspanti e restiamo perplessi […]