Melanzane ripiene al forno ricetta vegan sono velocissime, semplici e molto saporite. Perfette come secondo piatto vegan oppure per accompagnare un secondo. Se viete vegani vi consiglio di gustarle insieme alla tempura di tofu con spezie  se siete vegetariani potete naturalmente arricchirle con il formaggio ma […]

Risotto con bietole e pomodorini un primo piatto vegano che può diventare anche vegetariano se si aggiunge il  formaggio grattugiato prima di servirlo, è un primo semplice da preparare ma molto saporito e sfizioso che piace tanto anche ai bambini. Il risotto con bietole e pomodorini […]

Pizzoccheri con fave fresche e pomodorini sono un primo fresco, leggero, primaverile e che si può definire anche vegan oppure vegetariano se si serve con del formaggio grattugiato. I Pizzoccheri con fave fresche e pomodorini sono veramente semplici e velocissimi da preparare, oggi avevo comprato le […]

Riso e grano saraceno con carciofi e piselli, un primo piatto leggero e molto saporito pronto in poco tempo. Se siete a dieta o amate mangiare sano, saporito ma leggero vi consiglio di provare questo mix di riso e grano saraceno, si dimezzeranno le calorie […]

Finocchi e cipolle rosse in padella, un contorno molto semplice da realizzare e molto saporito che sposa benissimo con la carne o le uova. Avete voglia di rendere una semplice bistecca di carne alla griglia sfiziosa e molto gustosa? I finocchi e cipolle in padella […]

La zuppa di lenticchie alla siciliana è un classico della cucina povera siciliana che non manca mai nelle nostre tavole siciliane. Ricca di ferro, minerali e vitamine la zuppa di lenticchie è un ottimo sostituto alla bistecca. La zuppa di lenticchie alla siciliana è buona […]

La colomba pasquale vegan è veramente un dolce leggero soffice e con una coperture veramente golosa e croccante. La colomba pasquale simbolo della pasqua nata negli anni 30 modificando la ricetta tradizionale del panettone con l’aggiunta di pasta di mandorle e glassa di zucchero non […]

Torta vegan cacao e fragole, veloce, molto golosa e con poche calorie. Nelle mie torte o pancake passati ho usato spesso la banana per legare i dolci senza uova, in questa torta invece ho usato un’altro metodo vegano molto efficace e insapore, i semi di […]

Vellutata di broccoli è una versione vegan molto saporita e cremosa senza l’aggiunta di patate. La vellutata di broccoli è un primo piatto ricco di vitamine, antiossidanti e soprattutto leggero e saporito. La vellutata di broccoli è un primo piatto molto gustoso e cremoso che […]

Verdure cotte in padella senza soffritto sono un contorno semplice, veloce, molto leggero perchè le verdure vengono cotte senza la frittura ma con la cottura a vapore in padella. Un contorno leggero, veloce e molto gustoso che sta bene con tutto e che può essere […]

La vellutata di verdure e lenticchie è un primo piatto molto leggero, gustoso e pieno di vitamine perfetto in questo periodo di freddo e di influenze. Facciamo dunque un pieno di vitamine e di colore per combattere i malanni in modo semplice e gustoso. In […]

Torta cuore vegan cioccolato e cocco è una vera golosità super cioccolattosa e cremosa al cocco. Per realizzare questa torta naturalmente non ho usato ne uova, latte vaccino e burro ma soprattutto non ho usato il lievito chimico ma una combinazione naturale di aceto e […]

Zuppa di ceci – ricetta siciliana è un primo piatto molto ricco e appetitoso che sono sicura vi piacerà tantissimo. Quando fuori fa freddo e abbiamo bisogno di qualcosa di caldo, saporito e cremoso da leccarsi i baffi, la zuppa di ceci – ricetta siciliana di […]

La zuppa di cavolo – ricetta light detox è una zuppa molto facile da preparare, veloce e con pochi ingredienti ma efficaci perchè questa zuppa la potete mangiare senza dose durante un periodo di regime alimentare quando avete fame senza rischiare calorie di troppo. La […]

Torta vegan cacao e banane è un dolce semplicissimo da preparare con pochi ingredienti e molto goloso. La torta vegan cacao e banane è un dolce morbidissimo non secco e soprattutto molto sano. In questo dolce come dicevo prima ci sono pochi ingredienti ma sono […]

Le ciambelle soffici senza burro e uova sono una vera delizia della cucina vegana. Io non le avevo mai provate fino adesso e la cosa strepitosa e che sono anche senza patate, spesso si ha voglia di prepare qualcosa di goloso, leggero e soprattutto senza […]