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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Febbraio 2017

Frittata con patate e carote – ricetta vegetariana

Frittata con patate e carote – ricetta vegetariana

Frittata con patate e carote una ricetta vegetariana molto veloce e golosissima che piace tanto anche ai bambini. La frittata con patate e carote può essere un modo anche per riciclare le patate e le verdure rimaste dal pranzo e che sono così poche che […]

Vellutata di broccoli – ricetta vegan

Vellutata di broccoli – ricetta vegan

Vellutata di broccoli è una versione vegan molto saporita e cremosa senza l’aggiunta di patate. La vellutata di broccoli è un primo piatto ricco di vitamine, antiossidanti e soprattutto leggero e saporito. La vellutata di broccoli è un primo piatto molto gustoso e cremoso che […]

Rotolo cioccolato panna e fragole

Rotolo cioccolato panna e fragole

Rotolo cioccolato panna e fragole è un dolce veramente goloso e semplice da preparare. la particolarità in questo rotolo cioccolato panna e fragole è nella pasta biscotto del rotolo al cioccolato dove ho messo anche lì le fragole per renderlo ancora più morbido, saporito e […]

Verdure cotte in padella senza soffritto

Verdure cotte in padella senza soffritto

Verdure cotte in padella senza soffritto sono un contorno semplice, veloce, molto leggero perchè le verdure vengono cotte senza la frittura ma con la cottura a vapore in padella. Un contorno leggero, veloce e molto gustoso che sta bene con tutto e che può essere […]

Devil’s food cupcake – tortine cioccolattose

Devil’s food cupcake – tortine cioccolattose

Devil’s food cupcake sono dele tortine cioccolattose chiamate ‘devil’ cioè diavolo in quanto sono così buone e cioccolattose da essere peccaminose! Chi ama il cioccolato non può non provare questo dolce, così ricco di cioccolato e cremosità. Il Devil’s food è un tipo di dolce […]

Pane integrale con semi di sesamo senza impasto

Pane integrale con semi di sesamo senza impasto

Pane integrale con semi di sesamo senza impasto è una ricetta veloce in quanto non ha bisogno di essere impastato 2 volte e poi a fare pieghe e altri metodi per renderlo soffice, morbido e croccante fuori. È un pane integrale che si può realizzare con […]

Frittata con broccoli e formaggio feta

Frittata con broccoli e formaggio feta

Frittata con broccoli e formaggio feta è un secondo piatto veloce, vegetariano e molto saporito perfetto per un pranzo o una cena veloce ma sfiziosa. La particolarità di questa frittata è data dalla cottura veloce ma molto saporita dei broccoli, infatti vengono prima sbollentati in […]

Cartocciate siciliane – con video ricetta

Cartocciate siciliane – con video ricetta

Cartocciate siciliane dei tipici calzoni aperti conditi con spinaci alla siciliana, prosciutto e formaggio. Le cartocciate siciliane sono una merenda tipica al bar, un pranzo veloce o se preparati di piccole dimensioni sono perfetti per un buffet. Una tradizione siciliana che cambia con il condimento […]

Focaccia con farina di farro – ricetta veloce

Focaccia con farina di farro – ricetta veloce

Focaccia con farina di farro è una ricetta veloce in quanto non ha bisogno di essere impastata 2 volte e poi a fare pieghe e altri metodi per renderla soffice. È una focaccia che si può realizzare con qualsiasi tipo di farina voi amate o […]

Frittelle di riso di San Giuseppe

Frittelle di riso di San Giuseppe

Le frittelle di riso di San Giuseppe sono molto semplici da preparare e soprattutto da friggere in quanto l’impasto ottenuto si versa a cucchiaiate nell’olio caldo, quindi un modo veloce e sbrigativo di prepararle. Un’altra particolarità che amo in questa ricetta è l’albume montato a […]

Gamberi gratinati al forno

Gamberi gratinati al forno

Gamberi gratinati al forno un secondo piatto molto saporito e sfizioso perfetto per una cenetta tra amici o come piatto domenicale. I gamberi gratinati al forno possono anche essere serviti come antipasto insieme ad una fresca insalata di stagione La particolarità di questo piatto è […]

Crispelle di riso catanesi – Crispeddi siciliani

Crispelle di riso catanesi – Crispeddi siciliani

Crispelle di riso catanesi o Crispeddi siciliani sono un dolce tipico che si prepara nel giorno di San Giuseppe il 19 marzo. Crispelle di riso catanesi o Crispeddi come si dice in siciliano sono delle deliziose frittelle che assumono il nome anche di sfinci a […]

Salmone gratinato al forno – ricetta veloce

Salmone gratinato al forno – ricetta veloce

Salmone gratinato al forno è una ricetta veloce e molto saporita. Un secondo piatto ricco di omega 3 e tanto gusto che piace tanto anche ai bambini. Il salmone è un pesce molto ricco di omega 3, acidi essenziali molto importanti per il nostro cuore, […]

Polpette svedesi con salsa alla panna

Polpette svedesi con salsa alla panna

Polpette svedesi con salsa alla panna delle deliziose polpettine molto speziate e saporite accompagate da una golosissima salsa alla panna e dalla marmellata di mirtillo rosso. Siete mai stati all’IKEA? Avete mai pranzato con le tradizionali polpettine? Se la risposta è no allora vi invito […]

Cheesecake yogurt lamponi e cioccolato

Cheesecake yogurt lamponi e cioccolato

Cheesecake yogurt lamponi e cioccolato è una torta fredda senza cottura, semplicissima da realizzare, molto fresca nel gusto e leggera. Una cheesecake leggera perchè realizzata con solo yogurt senza dunque l’aggiunta di formaggi cremosi. Per renderla ancora più golosa è ricoperta con una deliziosa ganache […]

Ciambelle allo yogurt – ricetta light

Ciambelle allo yogurt – ricetta light

Ciambelle allo yogurt sono una ricetta light molto semplice da realizzare, abbastanza veloci e soprattuttto molto golose! La bontà di queste ciambelle è data dalla glassatura con zucchero e cannella in forno, infatti dopo che sono lievitate si spennellano con uovo, zucchero e cannella e […]