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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Dicembre 2016

Calza della befana – Dolci fatti in casa

Calza della befana – Dolci fatti in casa

La calza della befana – Dolci fatti in casa è una raccolta dedicata  a chi ama riempire la calza della befana per i propri bambini o cari con tante dolcezze e coccole da rendere tutti felici. Una calza della befana traboccante di tante golosità tradizionali […]

Tronchetto salato al salmone e ricotta

Tronchetto salato al salmone e ricotta

Il tronchetto salato al salmone e ricotta con pistacchi è una ricetta facilissima, velocissima e veramente deliziosa. In pochissime mosse e in pochissimo tempo realizzerete un tronchetto salato da leccarsi i baffi e che vi farà fare anche un figurone per l’aspetto molto carino e […]

Baccalà raccolta di ricette

Baccalà raccolta di ricette

La raccolta di ricette con il baccalà è una raccolta da non perdere per chi come me ama gustare il baccalà in tanti modi. Tre ricette da non perdere per la loro bontà. Raccolta di ricette con il baccalà – sfiziose e saporite BACCALÀ ALLA […]

Menù di capodanno siciliano – ricette 2017

Menù di capodanno siciliano – ricette 2017

Menù di capodanno siciliano – ricette 2017 è una raccolta di ricette tipiche della mia famiglia. Se amate la cucina siciliana non perdetevi questa bellissima raccolta di ricette che sarà sicuramente anche utile per altri eventi importanti! Vi auguro di cuore un meraviglioso e prosperoso […]

Baccalà alla Portoghese

Baccalà alla Portoghese

Il baccalà alla Portoghese è un secondo piatto ricco e molto saporito. Questa ricetta l’ho scoperta circa 20 anni fà in un meraviglioso viaggio in Portogallo, precisamente a Lisbona ho assaggiato questo gateau di patate con il baccalà, olive, formaggio grattugiato, prezzemolo, aglio ed è […]

Casetta di panpepato – ricetta norvegese

Casetta di panpepato – ricetta norvegese

Casetta di panpepato – ricetta norvegese è la tipica casetta di biscotti che si prepara nel periodo natalizio. Profumata, golosissima e croccante non si riesce a resistere. La tradizione dice che la casetta deve essere rotta, si proprio così rotta con un martelletto il giorno […]

Alberi di Natale di pasta frolla e cioccolato

Alberi di Natale di pasta frolla e cioccolato

Gli alberi di Natale di pasta frolla e cioccolato sono dei deliziosi e golosi alberelli di pasta frolla, fissati al centro con della ghiaccia, ricoperti di cioccolato e palline di zucchero colorato. Per decorare la cima dell’alberello ho messo delle decorazioni natalizie che ho comprato […]

Insalata di scampi con radicchio e finocchio

Insalata di scampi con radicchio e finocchio

L’insalata di scampi con radicchio e finocchio è un insalata ricca, molto saporita grazie alla marinatura degli scampi in salsa agrodolce, un insalata leggera perchè abinata al radicchio e i finocchi. Volete preparare un antipasto veloce, saporito e leggero in pochissimo tempo e non avete […]

Biscotti norvegesi natalizi – Riflekjeks

Biscotti norvegesi natalizi – Riflekjeks

I biscotti norvegesi natalizi – Riflekjeks sono una ricetta antica dei biscotti natalizi tipici che per tradizione ogni famiglia norvegese prepara durante il periodo delle feste. Non mi ricordo se ve ne ho parlato prima in qualche articolo dedicato ai biscotti norvegesi natalizi ma la […]

Tagliolini al tartufo con salsa di carciofi

Tagliolini al tartufo con salsa di carciofi

I tagliolini al tartufo con salsa di carciofi sono un primo molto ricco nel gusto, saporito e vegetariano. I tagliolini al tartufo con salsa di carciofi sono un primo perfetto da servire in ogni occasione o occasioni speciali. Con la vigilia che si avvicina vi […]

Orecchiette cremose con cime di rapa

Orecchiette cremose con cime di rapa

Le orecchiette cremose con cime di rapa e speck sono un primo semplice da preparare e molto gustoso. La particolarità di questo primo è dato appunto dalle cime di rapa che danno quel punto amarognolo che viene però smorzato dalla dolcezza e la cremosità della […]

Biscotti di mandorla natalizi norvegesi

Biscotti di mandorla natalizi norvegesi

I biscotti di mandorla natalizi norvegesi chiamati in lingua norvegese ‘Mandel knektar’ sono uno dei tipici e tradizionali biscotti natalizi che si tramandano di generazione in generazione. Questa per esempio è la ricetta di mia suocera e quindi della famiglia di mio marito. La bellezza […]

Menù di Natale Salvalinea

Menù di Natale Salvalinea

Il menù di Natale Salvalinea ho pensato di realizzarlo per chi come me dopo mesi di ricette light per cercare di non ingrassare ha il terrore di un cenone di 5000 calorie e rovinare tanti mesi di duro lavoro. In questo menù di Natale Salvalinea […]

Polenta con sugo di pesce

Polenta con sugo di pesce

La polenta con sugo di pesce è un secondo piatto ricco e saporito da leccarsi i baffi. Non avete ancora pensato cosa servire la vigilia di Natale e avete voglia di qualcosa di ricco, tradizionale e veramente gustoso? Vi consiglio vivamente di preparare questo secondo […]

Risotto alla barbabietola – ricetta vegetariana

Risotto alla barbabietola – ricetta vegetariana

Il risotto alla barbabietola è un primo piatto vegetariano veramente delizioso. Il risotto alla barbabietola oltre ad essere molto saporito è anche molto nutriente e benefico in quanto la barbabietola ha tanti minerali ed è ricca di vitamina A, B e C. Molto indicata anche […]

Cioccolata calda – ricetta vegan

Cioccolata calda – ricetta vegan

La cioccolata calda è sempre una coccola invernale a cui non ci si può rinunciare, spesso troppo calorica, a volte anche non tollerante per il lattosio e quindi la coccola spesso si trasforma in qualcosa di poco sano e digeribile. Ieri ho pensato finalmente di […]