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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Ottobre 2016

Scaloppine al limone – ricetta velocissima

Scaloppine al limone – ricetta velocissima

Le scaloppine al limone – ricetta velocissima perchè credetemi ci si mette più tempo a spremere il limone che a cucinarle. Quando ero piccola ero felicissima quando mamma le preparava perchè erano tenere dentro, croccanti al punto giusto all’esterno e con una salsina al limone […]

Vellutata di bietole rosse e fagioli

Vellutata di bietole rosse e fagioli

La vellutata di bietole rosse e fagioli è un primo ricco, molto saporito e di grande effetto se si decora con un pò di fantasia, io per esempio ho decorato i piatti con dei fiori commestibili disidratati che ho comprato in erboristeria un pò di […]

Ciambella di zucca e cacao senza glutine

Ciambella di zucca e cacao senza glutine

La ciambella di zucca e cacao senza glutine è una ricetta molto semplice e veloce da realizzare e soprattutto molto golosa e adatta per chi ha delle intolleranze o allergie al glutine. La ciambella di zucca e cacao è anche poco calorica e piena di […]

Tagliatelle con gamberetti e zucca

Tagliatelle con gamberetti e zucca

Le tagliatelle con gamberetti e zucca sono un primo molto gustoso e sfizioso. Un primo velocissimo che sono sicura vi conquisterà per il sapore deciso dei gamberetti che sposano benissimo con la dolcezza e delicatezza della zucca gialla. Oggi per provare qualcosa di nuovo e […]

Marmellata di arance

Marmellata di arance

La marmellata di arance è una deliziosa marmellata piena di gusto e vitamine. Con questa marmellata potrete oltre che gustarla sulla fetta del pane al mattino o a merenda, la potrete dunque usare per farcire qualsiasi tipo di dolci o biscotti. Spesso la marmellata di […]

Vellutata di verdure con riso e quinoa

Vellutata di verdure con riso e quinoa

La vellutata di verdure con riso e quinoa è un primo piatto molto gustoso, leggero e con metà dei carboidrati grazie all’aggiunta della quinoa un cereale molto ricco e nutriente. Perchè cereale nutriente? perchè la quinoa contiene fibre, proteine, manganese, magnesio, fosforo, zinco, ferro, potassio, […]

Pizza in teglia senza glutine

Pizza in teglia senza glutine

La pizza in teglia senza glutine è una ricetta deliziosa, fresca, vegetariana e perfetta per i celiaci o per chi ama mangiare sano e leggero! La pizza in teglia senza glutine è veramente deliziosa e perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata. La pizza […]

Raccolta di ricette con i funghi

Raccolta di ricette con i funghi

La raccolta di ricette con i funghi è una raccolta dedicata a chi ama i funghi e spesso cerca di realizzare tanti piatti gustosi e saporiti. Nella raccolta di ricette con i funghi ho cercato di mettere tutte le mie migliori ricette e cercando di […]

Crostata con crema pasticcera al limone

Crostata con crema pasticcera al limone

La crostata con crema pasticcera al limone è una golosa e deliziosa crostata perfetta da servire in ogni occasione. Amate i dolci cremosi alla mattina, vi piace prendere il tè il pomeriggio, volete creare un desser semplicissimo da realizzare facendo felici tutti in famiglia. La […]

Hamburger gigante con salsa ai funghi

Hamburger gigante con salsa ai funghi

L’hamburger gigante con salsa ai funghi è un secondo velocissimo e molto gustoso. Se amate la carne magra insaporita con spezie e grigliata al punto giusto sono sicura che lo amerete proprio come il filetto. Infatti un hamburger fatto DOC non deve assomigliare alla classica […]

Pollo alla birra con funghi misti

Pollo alla birra con funghi misti

Pollo alla birra con funghi misti è una ricetta veloce in padella ma che si deve pensare in anticipo. Infatti per il risultato perfetto di questa ricetta dobbiamo pensare innanzitutto alla marinatura che io abitualmente faccio la sera prima comodamente. La marinatura con la birra, […]

Ciambella con farina di castagne e cioccolato

Ciambella con farina di castagne e cioccolato

La ciambella con farina di castagne e cioccolato è una torta autunnale profumata che ti riempie il cuore di calore nelle fredde e ugiose giornate d’autunno. Io amo la farina di castagne e chi mi segue sa che in questo periodo dell’anno amo sperimentare e […]

Impasto senza glutine per pane e pizza

Impasto senza glutine per pane e pizza

Impasto senza glutine per pane e pizza è un impasto che ho provato e riprovato per cercare di avere il meglio da questo impasto che abitualmente resta duro o poco lievitato. Per evitare di mettere tantissimo lievito che spesso per evitare il glutine alla fine […]

Diplomatico di ricotta – ricetta tipica siciliana

Diplomatico di ricotta – ricetta tipica siciliana

Il Diplomatico di ricotta – ricetta tipica siciliana è un dolce croccante fuori, morbido e cremoso dentro che adoro. Il diplomatico spesso è farcito di crema pasticcera ma noi siciliani lo farciamo di crema di ricotta. Dopo il cannolo siciliano di ricotta il dolce diplomatico di […]

Pollo alle mandorle con speck e melagrana

Pollo alle mandorle con speck e melagrana

Il pollo alle mandorle con speck e melagrana è un secondo leggero, ricco di sapori e tante vitamine. Volete un secondo leggero che si preprari in pochissimo tempo, molto saporito e colorato? Allora non perdetevi questa ricetta con tanto gusto e colore. Lo sapevate che […]

Tagliata di pollo con insalata autunnale

Tagliata di pollo con insalata autunnale

La tagliata di pollo con insalata autunnale è un secondo piatto leggero, molto gustoso e perfetto come piatto unico. La tagliata di pollo è una vera bontà da gustare, la marinatura la rende morbidissima al centro trattenendo tutti i succhi della carne. Quando si ha […]