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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Luglio 2016

Marmellata di more selvatiche

Marmellata di more selvatiche

La marmellata di more selvatiche è una vera delizia che si prepara in questo periodo estivo quando fuori fa molto caldo e le more raggiungono la loro maturazione. Si possono trovare due tipi di more selvatiche, quelle rosse e quelle nere, io l’ho preparata con […]

Millefoglie pesche e crema al mascarpone

Millefoglie pesche e crema al mascarpone

La millefoglie pesche e crema al mascarpone è una vera delizia, fresca, profumata e molto solare sarà un dolce perfetto per ferragosto. La millefoglie pesche e crema al mascarpone è un dolce cremoso e non nauseante in quanto nella crema al mascarpone ho aggiunto l’essenza […]

Pomodori ripieni di riso con tonno

Pomodori ripieni di riso con tonno

I pomodori ripieni di riso con tonno sono un piatto completo, semplice da preparare e delizioso da gustare anche freddo. Infatti i pomodori di riso con tonno sono perfetti in questo periodo di caldo da servire come piatto unico oppure in una cena all’aperto. La […]

Marmellata di pesche

Marmellata di pesche

La marmellata di pesche è una marmellata molto semplice da preparare e tanto buona da gustare sul pane la mattina a colazione o a merenda. La marmellata di pesche è una marmellata molto fresca e profumata perfetta anche per preparare dolci come le crostate, i […]

Torta al cioccolato con crema al mascarpone

Torta al cioccolato con crema al mascarpone

La torta al cioccolato con crema al mascarpone è un dolce goloso perfetto per i compleanni o per far festa, infatti quando si prepara una torta così cioccolattosa e con una crema irresistibile al mascarpone e cioccolato non si può non essere felici di gustarla […]

Danubio rustico alla paprika

Danubio rustico alla paprika

Il danubio rustico alla paprika è un pane morbidissimo e sofficissimo perfetto da servire per un buffet, feste in giardino, feste di compleanno. La paprika dolce poi gli da un sapore veramente irresistibile, piace tanto anche ai bambini quindi è anche adatto per le feste […]

Pane bianco fatto in casa

Pane bianco fatto in casa

Il pane bianco fatto in casa è una vera delizia, soffice e croccante fuori. Il pane bianco fatto in casa è una ricetta con il lievito madre, io l’ho preparato con il lievito madre fresco ma metterò anche le dosi con il lievito madre secco […]

Insalata di farro con tonno e verdure

Insalata di farro con tonno e verdure

L’insalata di farro con tonno e verdure è un’insalata fresca e leggera. Diciamo che invece di usare il riso e preparare la tradizionale insalata di riso, questa volta ho usato il farro rendendola ancora più leggera, ricca di fibre e digeribile. L’effetto poi dei chicchi […]

Torta salata con peperoni e bacon

Torta salata con peperoni e bacon

La torta salata con peperoni e bacon è una vera delizia da assaporare e servire. Un delizioso impasto morbido dentro e croccante fuori con un ripieno ricco e gustoso da leccarsi i baffi. Periodo di caldo e feste in giardino, preparate una deliziosa torta salata […]

Insalata di pollo e fagiolini

Insalata di pollo e fagiolini

L’insalata di pollo e fagiolini è un’insalata fresca, leggera, gustosa e di stagione. Volete un piatto d’asporto completo, leggero e molto saporito? vi consiglio allora di provare questa insalata di pollo e fagiolini. Si può dire che quando sono in Italia nella mia casa nelle […]

Fagiolini sabbiosi in padella

Fagiolini sabbiosi in padella

I fagiolini sabbiosi in padella sono un contorno semplice da preparare e molto gustoso. Se avete bambini che non amano le verdure potete anche renderli ancora più invitanti aggiungendo un paio di cucchiai di parmigiano al pangrattato, io lo faccio spesso quando i miei bambini […]

Torta alla nutella

Torta alla nutella

La torta alla nutella è una torta semplice, abbastanza veloce da preparare ma soprattutto super golosa. Come resistere ad una torta così, è perfetta sia d’estate che d’inverno perchè si mantiene benissimo in frigo e quindi anche d’estate anche se c’è caldo la si gusta […]

Marmellata di fichi e mandorle

Marmellata di fichi e mandorle

La marmellata di fichi e mandorle è una vera delizia da gustare. Amo tantissimo questa marmellata perchè la si può gustare con il pane, con i formaggi, con i salumi, per farcire una crostata oppure dei dolci alla panna e se improvvisamente arrivano ospiti è […]

Pesche sciroppate

Pesche sciroppate

Le pesche sciroppate sono una vera delizia che l’estate ci regala. In questo periodo quando molti frutti estivi sono dolci, sodi e perfetti da conservare per l’inverno, le pesche sono un frutto da conservare e deliziare durante l’inverno, quando le vitamine del sole sono diminuite […]

Latte di mandorla al caffè

Latte di mandorla al caffè

Il latte di mandorla al caffè è una tipica ricetta siciliana estiva. Una ricetta che amo tantissimo che mi disseta e mi ricarica ogni mattina d’estate. Con il caldo si sà non si riesce spesso a fare colazione, il latte vaccino diventa pesante e non […]

Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

La parmigiana di zucchine è una ricetta, semplice leggera e tutta vegetariana. Avete voglia di un piatto leggero, vegetariano e goloso allora non perdetevi questa ricetta, sono sicura che vi piacerà tantissimo. Questa parmigiana di zucchine non ha bisogno di grigliare le zucchine, non ha […]