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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Maggio 2016

Patate sabbiose al rosmarino

Patate sabbiose al rosmarino

Le patate sabbiose al rosmarino sono delle deliziose patate cotte al forno croccanti fuori dalla panature e morbide dentro, il profumo e l’aroma del rosmarino le rende poi ancora più irresistibili. Le patate sabbiose al rosmarino sono molto semplici da preparare e mettono sempre una […]

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

Gli spaghetti con pesto di zucchine e avocado sono un primo, facilissimo, veloce, fresco, leggero e soprattutto preparato con gli oli buoni, e precisamente l’olio buono dell’avocado. Spesso quando siamo a dieta oppure vogliamo mangiare bene per un periodo eliminiamo del tutto l’olio perchè ha […]

Torta cannolo siciliano

Torta cannolo siciliano

La torta cannolo siciliano è una vera goduria, per chi ama la Sicilia, i cannoli e soprattutto la ricotta non può non provare questa ricetta. La torta cannolo siciliano è una torta fresca, cremosissima e soprattutto super buona. Ho preparato per dei cari amici l’altro […]

Insalata di farro e verdure

Insalata di farro e verdure

L’insalata di farro e verdure è il mio piatto preferito quano arriva il caldo e si ha solo voglia di mangiare cibi freschi, leggeri, colorati, cibi in grado di poterti fornire anta energia. Allora che ne dite di provare la mia deliziosa Insalata di farro […]

Passatelli asciutti con crema di zucchine e pancetta

Passatelli asciutti con crema di zucchine e pancetta

I passatelli asciutti sono un tipico piatto marchigiano che ho imparato a preparare in casa quando abbiamo comprato casa nelle Marche. I passatelli asciutti sono un tipo di ‘pasta’ molto saporito e condito ed è per questo che mi piace sempre condirli in modo leggero […]

Muffin ai mirtilli freschi

Muffin ai mirtilli freschi

I Muffin ai mirtilli freschi sono una merenda o colazione fantastica non solo per i bambini ma anche per noi adulti che amiamo le cose genuine con pochi grassi e tanto yogurt. Ci sono molte varianti dei muffin ai mirtilli freschi ma questa è quella […]

Hamburger di melanzana – ricetta vegetariana golosa

Hamburger di melanzana – ricetta vegetariana golosa

Gli hamburger di melanzana sono una ricetta vegetariana golosa perchè arricchita da spezie e formaggio. Le melanzane sono un ortaggio con poche calorie, versatile e con una consistenza cremosa che aiuta tantissimo nelle preparazioni di piatti sfiziosi. Se avete in casa bambini che non amano […]

Torta gelato cassata siciliana

Torta gelato cassata siciliana

La torta gelato cassata siciliana è una vera delizia da tenere sempre in freezer. Chi ama la Sicilia e i sapori tipici siciliani non può non amare questo dolce classico della tradizione culinaria sicula. La torta gelato cassata siciliana si trova in tutti i bar […]

Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine

La carbonara di zucchine è un primo piatto fresco, leggero e vegetariano, si prepara in pochissimo tempo ed è molto saporito, naturalmente potete arricchirlo con della pancetta o salsiccia ma non sarà più leggero e vegetariano. Amate le zucchine? allora vi consiglio di provarlo questo […]

Pizza in padella con farina di farro

Pizza in padella con farina di farro

Voglia di pizza e non avete voglia di uscire di casa perchè siete già in pantofole? Questo è successo a me ieri sera e così ho pensato di preparare una pizza in padella con farina di farro salva cena. Diciamo che è stata veloce, buona […]

Involtini di pollo con zucchine e formaggio

Involtini di pollo con zucchine e formaggio

Gli involtini di pollo con zucchine e formaggio sono un secondo molto semplice, veloce da preparare e soprattutto molto gustoso. Spesso siamo stanchi della solita fetta di pollo o di tacchino arrosto o in padella allora perchè non provare qualcosa di nuovo e sfizioso? Questi […]

Rotolo di pizza con zucchine cotto e scamorza

Rotolo di pizza con zucchine cotto e scamorza

Il rotolo di pizza con zucchine cotto e scamorza è un rustico buonissimo, perfetto da servire a cena, per un aperitito tra amici. Questo rustico è anche un piatto completo da poter portare con se a lavoro o al mare, pensate è buonissimo anche freddo. […]

Biscotti banana cocco e cioccolato

Biscotti banana cocco e cioccolato

I biscotti banana cocco e cioccolato sono dei biscotti veramente deliziosi che si preparano con solo 3 ingredienti e cioè appunto una banana, una tazza di cocco, e del cioccolato fuso, naturalmente il cioccolato fuso è una sfiziosità che ho voluto aggiungere per togliere la […]

Frittata di asparagi alla siciliana

Frittata di asparagi alla siciliana

La frittata di asparagi alla siciliana è una ricetta tipica di casa mia, la mia mamma la prepara da sempre e spesso lei usa i suoi asparagi selvatici per dare quel tocco in più di selvatico e di amarognolo. Io l’ho preparata oggi con gli […]

Salmone con crosta di pistacchi

Salmone con crosta di pistacchi

Il salmone con crosta di pistacchi è una ricetta semplice da realizzare e veramente deliziosa al palato. Vi posso dire che con questa mia ricetta ho stupito mio marito che da buon norvegese ha mangiato il salmone in tutte le salse.. 😉 Una ricetta vi […]

Hamburger di zucchine

Hamburger di zucchine

Gli hamburger di zucchine sono un secondo vegetariano leggero e molto sfizioso, per renderli molto saporite e irresistibili vengono prima saltate in padella e poi condite con formaggio  e cotte come meglio preferite, potete infatti cuocerle in padella, alla piastra oppure in forno. Se avete […]