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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Aprile 2016

Risotto ai carciofi – ricetta vegetariana

Risotto ai carciofi – ricetta vegetariana

Il risotto ai carciofi è un primo piatto tipico italiano e della tradizione, molto delicato e allo stesso tempo semplice da preparare. Spesso pensiamo che un risotto ai carciofi debba essere amarognolo, deciso, e che non possa piacere in famiglia o ai bambini, questo risotto ai […]

Liquore al basilico

Liquore al basilico

Il liquore al basilico anche se sembrerà un pò strano ed insolito, è un ottimo digestivo, dal sapore fresco e aromatico, dal colore verde  brillante e un profumo inebriante. Il liquore al basilico chiamato anche in Sicilia dalle mie parti Basiliceddu o Basilicello, è un  ottimo […]

Cheesecake alle more con ricotta e yogurt senza uova

Cheesecake alle more con ricotta e yogurt senza uova

La cheesecake alle more con ricotta e yogurt senza uova è una torta al formaggio veramente delicata e buona. Si mantiene fino a 3 giorni anche se spesso a casa nostra finisce dopo il primo giorno.. 😉 La cheesecake alle more con ricotta e yogurt […]

Olio di semi di lino proprietà benefiche e utilizzo

Olio di semi di lino proprietà benefiche e utilizzo

L’Olio di semi di lino proprietà benefiche e utilizzo, è un articolo dedicato a chi come me ama trarre benefici da piante e erbe per il benessere del nostro corpo. Non tutti sanno i molteplici benefici e usi che si possono fare con i semi […]

Pasta con ricotta asparagi e salsiccia

Pasta con ricotta asparagi e salsiccia

La pasta con ricotta asparagi e salsiccia è un primo cremoso, saporito e croccante, voi direte croccante? si croccante perchè gli asparagi daranno la croccantezza al piatto, saranno cotti al punto gisto da restare croccanti. Un piatto bilanciato, cremoso senza usare la panna, la salsiccia […]

Pane con farro e lievito madre

Pane con farro e lievito madre

Il pane con farro e lievito madre cotto a legna è un pane croccante fuore e morbidissimo dentro. Se avete voglia di sfornare un pane prodotto con lievito madre, non  bisogna avere fretta, bisogna prepararsi per tempo e tener conto che ci vorranno alcune ore per […]

Marmellata di fragole e rabarbaro

Marmellata di fragole e rabarbaro

La marmellata di fragole e rabarbaro è una tipica ricetta norvegese che amo moltissimo, non so se conoscete il rabarbaro e le sue proprietà benefiche e curative, ma la sua presenza nelle marmellate da anche la possibilità di evitare il limone e il fruttapec. Il […]

Coscia di tacchino e finocchi

Coscia di tacchino e finocchi

La coscia di tacchino e finocchi cotta al forno è una ricetta semplice da realizzare ma molto gustosa e completa allo stesso tempo. La coscia di tacchino e finocchi è una ricetta abbastanza magra, la coscia di tacchino viene completamente privata della sua pelle, viene […]

Carbonara di asparagi

Carbonara di asparagi

La carbonara di asparagi è un primo fresco, leggero e vegetariano. La carbonara di asparagi è un primo abbastanza veloce e molto saporito, naturalmente potete arricchirlo con salsiccia o guanciale per assomigliare di più all’originale ma in questo modo non sarà più tanto leggero o […]

Ciambellone ricotta e fragole

Ciambellone ricotta e fragole

Il ciambellone ricotta e fragole o meglio chiamato a casa da noi il ciambellone della nonna ricotta e fragole è un ciambellone ricco, morbidissimo e soprattutto non secco e asciutto. Buonissimo perchè pieno di fragole e quindi per chi le ama sarà una vera delizia. […]

Fragole ripiene ricotta e cioccolato

Fragole ripiene ricotta e cioccolato

Le fragole ripiene ricotta e cioccolato sono un dessert semplicemente fantastico. Super buono, leggero e goloso allo stesso tempo, si prepara in pochissimi minuti e fa felici tutti! Come avrete ben capito amiamo in famiglia tantissimo le fragole e spesso se ne comprano tante e […]

Pollo asparagi e finocchi in padella

Pollo asparagi e finocchi in padella

Il pollo asparagi e finocchi in padella è uno spezzatino di pollo con le verdure di stagione, gli asparagi e i finocchi che lo rendono veramente irresistibile e molto gustoso anche per chi non ama tanto le verdure come i bambini per esempio. Spesso i […]

Pesto asparagi e avocado

Pesto asparagi e avocado

Il pesto asparagi e avocado è un pesto cremoso, fresco, nutriente e soprattutto molto gustoso. Si può utilizzare per un aperitivo, per decorare dei finger food, per accompagnare carni e pesci o per condire la pasta. Un pesto che si prepara in pochissimo tempo e […]

Mazzancolle lime zenzero e aneto

Mazzancolle lime zenzero e aneto

Le mazzancolle lime zenzero e aneto sono un secondo fresco, delizioso e molto sfizioso. Amate i crostacei? allora non potete perdervi questa ricetta sono sicura che vi piacerà tantissimo. Con questa ricetta potete anche usare i gamberi perchè le mazzancolle sono molto simili ai gamberi […]

Dieta per riattivare il metabolismo

Dieta per riattivare il metabolismo

Dieta per riattivare il metabolismo è la dieta chiamata  LA DIETA DEL SUPER METABOLISMO, diciamo che è la dieta del momento e già la parola stessa ci fà capire che questa dieta è mirata al metabolismo,ma come funziona? Funziona veramente? Cosa si mangerà e quale attività fisica […]

Frullato yogurt e fragole

Frullato yogurt e fragole

Il frullato di yogurt e fragole è una colazione perfetta, con poche calorie, tanto gusto ed energia. Il frullato di yogurt e fragole è super cremoso compatto e delizioso. Se volete invece servirlo più goloso come dessert o merenda vi consiglio di aggiungere qualche cucchiaio […]