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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Maggio 2015

Key lime vegan cake

Key lime vegan cake

Adoro la key lime pie ed è stato per me amore a primo morso quando eravamo in viaggio tanti anni fa nel Key west e in un ristorante ordinai per la prima volta questo cheese cake, fresco leggero e perfetto anche d’estate. Questa volta però […]

Rotolo cheesecake ciliegie e cioccolato

Rotolo cheesecake ciliegie e cioccolato

Come resistere a un delizioso rotolo cheesecake ciliegie e cioccolato, questa è una mia ricetta dove non c’è bisogno di mettere nessuna colla di pesce che spesso per molti diventa complicata, il segreto di questo rotolo cheesecake è la marmellata di ciliegie fatta al momento […]

Fior di tiramisù ricetta monoporzione

Fior di tiramisù ricetta monoporzione

L’idea di creare il fior di tiramisù monoporzione è nata dalla voglia di creare un dessert che si adattasse al buffet in giardino. Non volevo creare la solita torta o la solita panna cotta ma volevo dare appunto il tema della festa in giardino con […]

Biscotti savoiardi della nonna

Biscotti savoiardi della nonna

Questi biscotti savoiardi della nonna ricordano proprio la mia, che amava tanto preparare il pan di spagna e i savoiardi. Quando ero piccola non esistevano ancora gli sbattitori elettrici e la nonna sbatteva l’impasto del pan di spagna o dei biscotti savoiardi con 2 forchette. […]

Torta rustica di patate con prosciutto e formaggio

Torta rustica di patate con prosciutto e formaggio

Una delizia di torta salata la torta rustica di patate con prosciutto e formaggio, questa torta salata è perfetta anche per un buffet o finger foodo in quanto si taglia bene quando è fredda e si gusta altrettanto bene sia fredda che calda. Un’idea anche […]

Gnocchi allo stracchino pancetta e peperone rosso

Gnocchi allo stracchino pancetta e peperone rosso

Una ricetta veramente invitante e di grande effetto gli gnocchi allo stracchino pancetta e peperone rosso, servite così poi fanno veramente un figurone! Lo gnocco di patata, la salsa magra dello stracchino, la croccantezza della pancetta e il tocco in più del peperone rosso fanno […]

Mini sombrero agli spinaci e formaggio

Mini sombrero agli spinaci e formaggio

Conoscete i mini sombrero agli spinaci e formaggio? Sono dei deliziosi rustici siciliani che si possono preparare in tante varianti, io oggi li ho voluti preparare per l’aperitivo così in modo tale che se qualche amico è vegetariano li può tranquillamente gustare!! Sono molto veloci […]

Meringhe alla liquerizia

Meringhe alla liquerizia

Le meringhe alla liquerizia sono delle deliziose meringhe con il sapore intenso della liquerizia che sono sicura vi conquisteranno al primo morso come è successo a noi in famiglia. Avevo letto un pò di tempo fa una ricetta in un giornale norvegese e non riuscivo […]

Gum paste giapponese per decorazioni tutorial

Gum paste giapponese per decorazioni tutorial

La gum paste giapponese per decorazioni tutorial è un articolo che ho voluto regalarvi in quanto questo tipo di gum paste è veramente speciale e abbastanza semplice da preparare e lavorare. Ho provato diversi tipi di gum paste ma questa è quella che preferisco di […]

Pepite di pollo ai cereali ricetta finger food

Pepite di pollo ai cereali ricetta finger food

Le pepite di pollo ai cereali ricetta finger food è una ricetta che piace non solo ai grandi in un apericena ma anche ai più piccoli per un compleanno croccante e saporito! 🙂 Le pepite di pollo ai cereali sono molto semplici da preparare e […]

Fiori in pasta di zucchero tutorial

Fiori in pasta di zucchero tutorial

I fiori in pasta di zucchero tutorial è un articolo che ho pensato di creare per chi vuole iniziare ad avvicinarsi alle decorazioni in pasta di zucchero e al cake design. In questo articolo troverete come creare i fiori arrotolando semplicemente la pasta di zucchero, […]

Ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial

Ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial

La ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial è un articolo basato su come preparare e decorare passo passo i nostri dolci in pasta di zucchero, pdz, cupcake, biscotti o torte decorate cake design. Ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial La ghiaccia […]

Frosting cupcakes tutorial

Frosting cupcakes tutorial

Frosting cupcakes tutorial è una guida per come poter decorare i vostri cupcakes o muffins in modo semplice e guidato. Quello che vi spiegherò e illustrerò in questo tutorial è il livello base e semplice con 3 bocchette potrete decorare i vostri cupcake in modo […]

Come stendere e ricoprire una torta in pasta di zucchero tutorial

Come stendere e ricoprire una torta in pasta di zucchero tutorial

Come stendere e ricoprire una torta in pasta di zucchero tutoria è un articolo dedicato a chi ha voglia di preparare una torta in pdz e non sa come usarla, le regole sono poche ma bisogna seguirle in modo da avere un ottimo risultato! Come […]

Pasta di zucchero come si fa e come si colora

Pasta di zucchero come si fa e come si colora

La pasta di zucchero come si fa e come si colora è la domanda che spesso mi fanno le mie amiche o vicine di casa, la pasta di zucchero oggi si può trovare tranquillamente al supermercato ma purtroppo costa ancora un pò tanto e spesso […]

Come fare la bagna per torte tutte le ricette

Come fare la bagna per torte tutte le ricette

Come fare la bagna per torte tutte le ricette, è un articolo per aiutare chi spesso non sa che bagna usare, spesso infatti ci piacerebbe usare una alcolica, una alla frutta, una profumata ai fiori, una neutra e delicata come quella al thè bianco, in […]