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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Febbraio 2015

Bomboloni alla nutella al forno o Krapfen senza uova

Bomboloni alla nutella al forno o Krapfen senza uova

I Bomboloni alla nutella al forno o Krapfen senza uova sono dei deliziosi e sofficissimi panini dolci cotti al forno senza uova nell’impasto che questa volta ho voluto farcire con la nutella.. 😀 Se vi interessa anche la ricetta dei bomboloni alla crema al forno […]

Brownie al doppio cioccolato e lamponi senza uova

Brownie al doppio cioccolato e lamponi senza uova

I Brownie al doppio cioccolato e lamponi senza uova sono nati dal fatto che avevo preparato questi super cioccolattosi Brownie con il tocco e la freschezza dei lamponi la scorsa settimana e una mia cara amica non li aveva potuti mangiare in quanto contenevano le […]

Torta di mele al succo di mela senza lattosio e uova

Torta di mele al succo di mela senza lattosio e uova

La torta di mele al succo di mela senza lattosio e uova è una sofficissima e delicata torta di mele con il gusto esaltato dal succo di mela che oltre a renderla più gustosa la rende anche più profumata..veramente irresistibile credetemi! Torta di mele al […]

Torta di mele al succo di mela senza lattosio

Torta di mele al succo di mela senza lattosio

La torta di mele al succo di mela è una torta super soffice con un intenso sapore di mela dato appunto dall’aggiunta del succo di mela nell’impasto e dall’assenza del latte. Questa torta è perfetta da mangiare a colazione o servita come merenda, sono sicura […]

Lo sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano è una ricetta di nonna che amo tantissimo. Lo sfincione o meglio in dialetto siciliano ‘u sfinciuni’ è una pizza morbidissima e alta che vi farà impazzire non solo per la sofficità ma anche per il condimento che pur essendo semplice è […]

Panini dolci alla nutella

Panini dolci alla nutella

I panini dolci alla nutella sono dei deliziosi soffici panini con all’interno la cremosità e la bontà della nutella! Sono perfetti per al prima colazione, da portare con se a scuola, in gita, per un buffet di compleanno (i bambini ne vanno matti) per la […]

Crepes con farina di  farro integrale

Crepes con farina di farro integrale

Le crepes con farina di farro integrale sono una variante della tradizionale crepes, invece di usare la farina 00 ho usato della farina farro integrale che le rendono un pò più consistenti ma più digeribili allo stesso tempo. A casa piace tanto mangiare con le […]

Cotoletta impanata di tacchino senza uova

Cotoletta impanata di tacchino senza uova

La cotoletta impanata di tacchino senza uova è una deliziosa cotoletta che nonostante l’assenza delle uova nella panatura è croccante e saporita. Ultimamente avevo voglia di preparare la cotoletta in modo più leggero e ho cercato di documentarmi come potevo farla senza usare l’uovo ma […]

Merluzzo al forno con salsa al limone

Merluzzo al forno con salsa al limone

Il merluzzo al forno con salsa al limone è una ricetta nordica, una ricetta semplice per gustare il merluzzo ma con tanto gusto dato dall’aroma del limone, il tocco del burro fuso ma non troppo e il prezzemolo fresco. Noi italiani spesso usiamo l’olio d’oliva […]

Torta al cocco arancia e cioccolato bianco senza burro

Torta al cocco arancia e cioccolato bianco senza burro

La torta cocco arancia e cioccolato bianco senza burro è una delicata e deliziosa torta piena di gusto e freschezza. La cosa molto importante in questa torta è l’assenza del burro che nonostante tutto non influisce nella sua morbidezza anzi posso assicurarvi che è ancora […]

Purè di carote e patate

Purè di carote e patate

Il purè di carote e patate o anche chiamato la purea di carote è patate è una delicata ma consistente crema che accompagna bene sia la carne che il pesce. In queste serate fredde quando si prepara una fetta di carne alla piastra accompagnarla con […]

Spaghetti al sugo con le polpette alla siciliana

Spaghetti al sugo con le polpette alla siciliana

Gli spaghetti al sugo con le polpette alla siciliana o i tipici spaghetti with meat balls resi popolarissimi dal cartonimato Lilli e il vagabondo..sono una ricetta antichissima che purtroppo in italia non si usa quasi mai. Mi ricordo che quando ero piccola andavano di gran […]

Torta Snickers senza cottura in forno

Torta Snickers senza cottura in forno

La torta snickers senza cottura in forno è una torta che va molto di moda in Norvegia in questo periodo ed è veramente di una golosià unica! Questo dolce sono sicura vi conquisterà per il suo sapore dolce,salato e cioccolattoso. Bisogna assolutamente provarlo questo dolce […]

Riso selvatico con crema di zucchine e gamberetti

Riso selvatico con crema di zucchine e gamberetti

Il Riso selvatico con crema di zucchine e gamberetti è un primo veramente delicato, cremoso e sfizioso allo stesso tempo. Questo risotto è nato dalla voglia di fare mangiare le zucchine ai miei figli e credetemi è piaciuto tantissimo e hanno chiesto cosa dava il […]

Bento senza lievito lo porto in ufficio

Bento senza lievito lo porto in ufficio

Il bento senza lievito lo porto in ufficio è un cestino goloso per chi non tollera il lievito di birra e ha voglia di portare con se a lavoro qualcosa di sfizioso e appunto senza lievito. In questo bento ho pensato di mettere la torta […]

Cioccolattini veloci per San Valentino

Cioccolattini veloci per San Valentino

I cioccolattini veloci per San Valentino sono dei golosi e semplicissimi cioccolattini al cioccolato bianco da preparare all’ultimo momento senza stress e senza troppe pretese. Sono veramente deliziosi da mangiare dopo pasto oppure davanti a una tazza di tè. Cioccolattini veloci per San Valentino Ingredienti: […]