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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Maggio 2014

Cannoli siciliani con crema di pistacchio

Cannoli siciliani con crema di pistacchio

I cannoli siciliani con crema di pistacchio sono i tradizionali cannoli siciliani con una deliziosa, soffice e leggera crema chantilly al pistacchio… Domani è domenica e preparare i cannoli siciliani per il pranzo domenicale è veramente un’idea carina e golosa per tutta la famiglia…. Non […]

Cheesecake alla pesca amaretto e cioccolato

Cheesecake alla pesca amaretto e cioccolato

Il cheesecake alla pesca amaretto e cioccolato è un dolce  fresco ma allo stesso tempo deciso e delicato. Questo secondo me è il periodo giusto per preparare un delizioso cheesecake alle pesche perchè le pesche sono sode ma dolci e il loro profumo è molto […]

Il wurstel a spirale o spiralpølser

Il wurstel a spirale o spiralpølser

I wurstel a spirale o spiralpølser sono dei semplicissimi wurstel avvolti in delle striscioline di pasta sfoglia. Sono perfetti per un buffet, per le feste dei compleanni dei bambini/ragazzi perché mettono tanta allegria. In Norvegia il wurstel a spirale o spiralpølser sono sinonimo di festa […]

Asparagi verdi gratinati al forno

Asparagi verdi gratinati al forno

Gli asparagi verdi gratinati al forno sono una ricetta leggera e gustosa adatta anche ai vegetariani. Gli asparagi sono ricchi di fibre e vitamine e in questo periodo sono ancora nel loro splendore e dunque se volete preparare un contorno facile, leggero e gustoso questa […]

Cupcakes al triplo cioccolato

Cupcakes al triplo cioccolato

Questa ricetta dei cupcakes al triplo cioccolato è veramente veloce e facilissima da preparare…piace tanto ai bambini e soprattutto al piccolo Matteo il figlio di una cara amica che li trova deliziosi… 😉 Cupcakes al triplo cioccolato Ingredienti per 12 piccoli o 8 medi o […]

Fajitas de pollo ricetta messicana

Fajitas de pollo ricetta messicana

La Fajitas de pollo ricetta messicana è un piatto che adoro particolarmente perchè è ricco di verdure e carne bianca come il pollo. Perfetto nel periodo primavera estate…piace a tutti in famiglia e diverte tanto il fatto di preparare da soli la propria tortillas arrotolando […]

Risotto al tartufo nero

Risotto al tartufo nero

Il risotto al tartufo nero è un primo particolare ma non per questo impossibile da preparare… La cosa molto bella di questo risotto e che siamo andati a trovarcelo da soli questo tartufetto..o meglio siamo andati in escursione con degli amici alla tartufaia di Acqualagna […]

Spaghetti con carciofi in agrodolce

Spaghetti con carciofi in agrodolce

Gli spaghetti con carciofi in agrodolce sono un primo leggero, fresco e delizioso…perfetto per le stagioni calde perchè la dolcezza delle prugne secche e la freschezza del limone ti aiutano a mangiare e ricaricarti allo stesso tempo senza appesantirti… 🙂 Spaghetti con carciofi in agrodolce […]

Insalata Greca

Insalata Greca

L’insalata greca tipica appunto della Grecia la amo particolarmente perchè somiglia tanto a quella siciliana e quindi di casa mia… 🙂 L’insalata greca è un ottimo contorno se preparate per esempio della carne arrosto o del barbeque…mi piace a volte anche non condirla con olio […]

Salsa greca tzatziki ricetta originale

Salsa greca tzatziki ricetta originale

La salsa greca tzatziki ricetta originale perchè abitando in Norvegia amavamo fare spesso delle vacanze al sole e una meta molto economica ma meravigliosa era la Grecia e così andavamo spesso a Kreta dove la mamma del ristoratore preferito chiamato dai miei figli Super Mario […]

Tortillas di farina ricetta originale

Tortillas di farina ricetta originale

Le tortillas di farina ricetta originale perchè l’ho avuta da una carissima amica messicana tanti anni fà quando lavoravo all’estero…lei mi diceva che tutte le mattine si alzava un paio d’ore prima per prepararle per tutta la famiglia e per il marito soprattutto per la […]

Polpette di pollo con zucchine

Polpette di pollo con zucchine

Le polpette di pollo con zucchine sono delle deliziose e leggere polpette condite con un sughetto al pomodoro e zucchine, belle da vedere servite in cocotte in un pranzo oppure in una terrina di terracotta con lo stile rustico accompagnate da crostoni di pane rustico… […]

Triplo cioccolato e banana cupcakes

Triplo cioccolato e banana cupcakes

Triplo cioccolato e banana cupcakes sono una bomba di sapore, leggerezza e gusto. Per chi ama il cioccolato e le banane credetemi questa ricetta e da non perdere…la freschezza e la morbidezza della banana si fonde con il cioccolato di 3 gusti, amaro del cacaco, […]

Crema di asparagi ricetta light

Crema di asparagi ricetta light

La crema di asparagi ricetta light è una zuppa vellutata, cremosa che condita con poco sale, brodo vegetale e panna vegetale…diventa una delizia light.. Non so voi ma io amo tantissimo gli asparagi e quando ho voglia di ricaricarmi con tanta energia, leggerezza e antiossidanti […]

Le barrette ai cereali al cioccolato o Choco Musli bars

Le barrette ai cereali al cioccolato o Choco Musli bars

Le barrette ai cereali al cioccolato o Choco Musli bars sono quelle che preferiscono i miei figli perchè oltre ad essere croccanti e dolci hanno l’aggiunta del cioccolato che le rende veramente insuperabili… 🙂 Per chi ama lo sport, viaggiare o sgranocchiare in modo sano, […]

Cupcake al doppio cioccolato e fragola

Cupcake al doppio cioccolato e fragola

I cupcake al doppio cioccolato e fragola sono un dessert delizioso, una colazione da favola o una super merenda… 🙂 Si può dire che si preparano in 20 minuti e il risultato è strepitoso..leggeri, cioccolattosi e freschi per l’aggiunta delle fragole fresche… Cupcake al doppio […]