Salsa al pomodoro, ricetta del ricettario Bimby perfetta per l’estate.
Preparare la salsa in estate, specialmente con pomodori freschi, è una tradizione che si porta avanti da secoli.
Non è necessario preparare pentoloni e scorte se non avete tempo o la situazione ideale, potete però prepararne la quantità ideale per un pasto.
Sia che abbiate il Bimby sia che non lo abbiate.
Potete seguire la ricetta e prepararlo con le dosi indicate ma sul fuoco con la cottura classica in pentola.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettere nel boccale le cipolle, l’aglio e l’olio, tritare: 5 sec./vel. 5.
Insaporire: 7 min./120°C/vel.1.
Aggiungere la polpa di pomodoro, lo zucchero, il sale, il basilico e cuocere 20min./100°C/vel.2
Servire subito come condimento per la pasta o riporre in un vasetto che farete raffreddare per poi riporlo in frigo fino al consumo.
Dosi variate per porzioni
