Nocino fatto in casa: tanti giorni di macerazione per un risultato delizioso.
Il nocino è un liquore dal sapore deciso, perfetto da regalare agli amici e anche come digestivo.
Il periodo estivo è perfetto per prepararne in gran quantità essendo i malli delle noci nel loro massimo splendore.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare con un coltello grande e utilizzando un tagliere i malli di noci a metà.
Inserirli nel vasetto di vetro ben lavato e asciugato.
Aggiungere l’alcol per alimenti a 95°, la stecca di vaniglia, i chiodi di garofano e le bucce dei limoni.
Chiudere e lasciare macerare per 40 giorni.
Una volta a settimana scrollare un po’ il barattolo.
Passati i 40 giorni, mettere sulla pentola l’acqua e lo zucchero.
Cuocere a fuoco basso e mescolare così da creare lo sciroppo.
Fare raffreddare nella pentola e, con un colino, versare tutto il liquido del barattolo.
Mescolare e preparare le bottiglie con le etichette da regalare e da tenere per noi.
Dosi variate per porzioni
