I cestini di ricotta e spinaci sono un antipasto perfetto per la Vigilia di Natale.
Sia che decidiamo di preparare un buffet, sia che decidiamo di preparare una cena, i cestini saranno sicuramente apprezzati in entrambi i casi.
Prepararli potrebbe essere anche molto divertente, soprattutto insieme ai bambini che possono decorarli con le formine che più a loro piacciono.
Sono un antipasti leggero ma al tempo stesso davvero goloso, seppur semplice da preparare.
Ingredienti
500 g spinaci surgelati a cubetti
250 g ricotta
1 uovo
2 pasta sfoglia
q.b. sale
q.b. Grana Padano grattugiato
Strumenti
1 Teglia per muffin
1 Tagliapasta
1 Formina
Passaggi
In una ciotola, amalgamarli insieme all’uovo, alla ricotta, al grana se volete a piacere.
Rivestire una teglia da muffin con i dischetti (quella che ho usato io è da 9), farli aderire bene e farcirli con il composto di spinaci.
Decorare utilizzando un formina con la quale taglierete l’avanzo della sfoglia.
Come potete vedere nelle foto dei procedimenti.
Dovranno avere un aspetto dorato.
Servire o tiepidi o a temperatura ambiente.
Potete scaldarli al momento, così potrete prepararli molte ore prima.
Dosi variate per porzioni
