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Cipolla Rossa di Tropea IGP al cartoccio
La semplicità di questa ricetta è veramente straordinaria. Com’è straordinario il risultato finale, grazie all’utilizzo di una straordinaria…
by Emanuela Borello
Categoria: Antipasti
“I zippuli”
Nei giorni scorsi mi sono deliziata a preparare alcuni dolci di Natale. Ma oggi come tradizione vuole e…
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Cipolle fritte croccanti
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP è la protagonista in questo periodo della mia tavola. Non posso…
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Melanzane sott’olio
Le melanzane sott’olio sono una delle conserve più presenti sulla mia tavola. Li preparo solitamente nel mese di…
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Polpette di melanzane
Da giugno a ottobre è il periodo perfetto per la raccolta delle melanzane, che tra i tanti ortaggi…
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Pane croccante alla nduja e bieta
“OM” la sillaba assoluta… il Mantra per eccellenza… Mantra, letteralmente tradotto come lo strumento che ci permette di…
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Frittelle di pesce stocco piccante
E’ una questione di gusti… I miei, crescendo, sono cambiati. Ci sono moltissimi cibi che sin da piccola…