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Tortine alle mele e cannella

Le Tortine alle mele e cannella, sono dei dolcetti soffici con dadini di mela all’interno, aromatizzati alla cannella. Possiamo definirle, una variante della buonissima torta di mele. Profumate e golose sono ottime per la colazione di grandi e piccini. Un impasto senza burro, veloce e genuino che si prepara in poco tempo, ma, soprattutto pratico. Infatti le Tortine alle mele essendo monoporzione, si possono portare a scuola e in ufficio per una veloce pausa. In alternativa ai stampini monodose si possono utilizzare anche i pirottini per muffin usa e getta. Che ne dite di prepararle insieme!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti tortine alle mele

  • 200 gFarina 00
  • 120 gZucchero
  • 3Uova
  • 100 mlLatte
  • 2Mele
  • 1Succo di limone
  • 2 cucchiainiCannella in polvere
  • q.b.Zucchero di canna chiaro
  • 8 gLievito in polvere per dolci

Strumenti

  • Planetaria

Preparazione tortine alle mele

  1. Dentro una planetaria montate le uova con lo zucchero, devono diventare belle spumose. Unite il latte a filo e continuate a montare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

    Fermate la planetaria e unite a piccoli dosi la farina con il lievito “setacciati”. Con dei movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare l’impasto.

    Nel frattempo lavate e sbucciate le mele, tagliatele a dadini e irroratele con il succo di 1 limone, unite anche due cucchiaini di cannella in polvere.

  2. Infine, incorporate le mele nell’impasto e versate il composto nei stampini imburrati e infarinati. Se non avete i stampini a cuore, potete utilizzare anche i pirottini da muffin, senza bisogno di imburrarli.

    Livellate bene e cospargete in superficie lo zucchero di canna chiaro. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Rispettate sempre le indicazioni de vostro forno, sfornate e fatele raffreddare sopra una gratella.

    Queste tortine sono perfette anche per San Valentino, una dolce coccola!

    Se ti è piaciuto cucinare insieme a me, ti aspetto alla prossima 🙂 Non mancare!

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Note

Le Tortine alle mele si conservano per 3 giorni a temperatura ambiente.

Se ti piacciono i dolci alle mele guarda questa ricetta è davvero buona! TORTA DI MELE SOFFICE

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