Sbriciolata marmellata di albicocche e pinoli

 La Sbriciolata marmellata di albicocche e pinoli è davvero irresistibile. Un classico dolce che mette d’accordo tutti i palati. La base di pasta frolla classica è perfetta con qualsiasi farcitura, i pinoli la rendono ancora più golosa. La marmellata utilizzata in questa sbriciolata è fatta in casa senza aggiunta di zucchero, ed è aromatizzata alla cannella, qui la ricetta  per realizzarla. La Sbriciolata marmellata di albicocche e pinoli è un dolce perfetto a colazione. Di sicuro verrà apprezzato da tutta la famiglia e anche se resta un dolce semplice lo trovo perfetto per finire in dolcezza un pranzo o una cena.

           RICETTA FACILE

           INGREDIENTI PASTA FROLLA :

• 300 g di farina
• 1 uovo intero
• 120 g di zucchero
• 1 tuorlo
• 140 g di burro temperatura ambiente
• un pizzico di sale
• la buccia grattugiata di un limone non trattato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci  procedimento frolla

            INGREDIENTI PER FARCIRE :

• Marmellata di albicocche fatta in casa senza zucchero, in alternativa ( un barattolo confettura di albicocche)
• 30/40 g di pinoli
• zucchero a velo

           UTENSILI :

• Stampo per crostata
• Carta forno

           PROCEDIMENTO :

SBRICIOLATA MARMELLATA DI ALBICOCCHE E PINOLI

1. Stendere la pasta frolla fra 2 fogli di carta forno, con il mattarello o direttamente nello stampo con le mani. (Tenete a parte una piccola quantità da sbriciolare sopra)
2. Con i rebbi di una forchetta bucherellate la pasta, versate la confettura di albicocche e livellate.
3. Sbriciolate sopra la restante pasta frolla e cospargete tutta la superficie con pinoli
4.  Ponete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. 
5. Sfornatela, fatela raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo… Pronta per essere servita..

          CONSIGLIO :

• Se vi piace potete provare la ricetta con altre confetture, ma anche con frutta fresca e aggiunta di cannella.
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•  Sbriciolata integrale alle nespole

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