Il plumcake all’uva e yogurt è un dolce semplice e genuino, piace a tutta la famiglia ed è facile da fare.
Un impasto soffice e goloso con yogurt e chicchi d’uva bianca, perfetto per una sana colazione e una buona merenda. Pochi passaggi e pochi ingredienti per avere un plumcake goloso e profumato, senza burro.
Io adoro il plumcake all’uva e sono sicura che dopo averlo provato non lo lascerete più.
Se ami il plumcake guarda anche altri.
Ingredienti plumcake all’uva e yogurt
Strumenti
Preparazione plumcake all’uva e yogurt
Laviamo l’uva, dividere gli acini a metà, avendo cura di eliminare i semi. Ora teniamoli da parte per dopo.
Iniziamo a preparare l’impasto: nella ciotola della planetaria montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Uniamo poi l’olio di semi e lo yogurt bianco, lavoriamo con le fruste fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungiamo a piccoli dosi la farina setacciata, il lievito, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Alla fine il composto dovrà essere bello omogeneo e senza grumi, Incorporiamo gli acini d’uva e mescoliamo bene per farli amalgamare. Ora versiamo l’impasto nello stampo da plumcake rivestito con carta forno.
Guarniamo con granella di zucchero e inforniamo in forno già caldo a 175/180° per circa 40 minuti. Se durante la cottura tende a scurire troppo in superficie, copritelo con un foglio di carta alluminio e continuate la cottura.
Aprite il forno solo se sono trascorsi 30 minuti, controllate la cottura e se ancora non vi sembra pronto, abbassate la temperatura a 170° e ultimate la cottura sempre coperto con il foglio d’alluminio. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare il vostro plumcake con uva per una mezz’ora nello stampo e dopo sopra una gratella.
Buon plumcake e buona coccola!
Se ti piace cucinare insieme a me, ti aspetto alla prossima ricetta 🙂 Non mancare!
Mi trovi anche sul tuo social preferito facebook twitter instagram pinterest TikTok
Sarai sempre aggiornato sulle mie ricette
Consiglio
Come alternativa si può sostituire l’uva bianca con la nera e utilizzare anche uno yogurt alla frutta.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.