I cookies senza glutine sono dei biscotti super golosi, una versione diversa dai classici. Infatti non contengono, glutine, burro,uova e lattosio, sono anche meno calorici. L’impasto ha una consistenza più molle, infatti dopo la cottura restano più morbidi dei cookies originali. Si preparano in 10 minuti e sono perfetti a colazione e merenda, se ti piacciono i biscotti fatti in casa, devi provare i biscotti alle nocciole, li amerai al primo morso.
Ingredienti
Cookies senza glutine
- Energia 307,59 (Kcal)
- Carboidrati 20,91 (g) di cui Zuccheri 17,48 (g)
- Proteine 6,13 (g)
- Grassi 21,84 (g) di cui saturi 1,10 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 3,91 (g)
- Sodio 29,85 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 39 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Cookies senza glutine
Dentro una ciotola bella capiente versate l’olio, unite lo zucchero e il latte di mandorle. Mescolate gli ingredienti con una frusta a mano, dopo averli mescolati aggiungete anche la farina di mandorle.
Amalgamate per bene l’impasto e unite il cucchiaino di lievito per dolci, continuate ad impastare. Anche se il vostro impasto vi sembrerà un po’ molle non dovete preoccuparvi, infine unite le gocce di cioccolato fondente. Se non amate il gusto fondente, potete alternare con il cioccolato che preferite.
Ora aiutatevi con un porzionatore da gelato per creare le porzioni di ogni biscotto “guarda come fare nel video”. Sistemate i biscotti sopra una leccarda foderata con carta da forno, cuocete in forno a 180° per circa 15/20 minuti. Ricordate che il tempo di cottura è indicativo, regolatevi sempre con il vostro forno.
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Una volta che i biscotti sono pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare sopra una gratella per dolci. I cookies senza glutine hanno una consistenza diversa dai classici, restano molto morbidi, anche per via della farina di mandorle.
Buona coccola!
Conservazione dei Cookies senza glutine
I biscotti possono essere conservati per vari giorni dentro un barattolo di vetro chiuso. Volendo potrete sostituire le gocce di cioccolato con le mandorle spezzettate.
Dosi variate per porzioni
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