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Ravioli dolci ricotta e nutella

I Ravioli dolci ricotta e nutella, sono dei dolcetti facili da fare e golosissimi. Un guscio di pasta frolla, racchiude un ripieno di ricotta e cioccolato. Io adoro il connubio che si crea tra la frolla e la crema soffice. I Ravioli dolci sono perfetti in ogni momento della giornata, infatti uno tira l’altro. Io ho utilizzato una frolla classica ma li ho provati anche con la pasta frolla all’arancia e vi posso dire, che il successo è assicurato in tutte e due le varianti. 

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 15 / 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 25 / 30
  • Costo: Basso

Ingredienti

Frolla

  • Farina 00 350 g
  • Zucchero 90 g
  • uovo 1
  • Tuorli 2
  • burro temperatura ambiente 130 g
  • Sale 1 pizzico
  • Scorza di limone grattugiata 1
  • Cacao zuccherato in polvere q.b.

Ripieno

  • Ricotta vaccina 250 g
  • Nutella® 4 cucchiai

Preparazione

  1. Ravioli dolci

    Per il procedimento della frolla clicca qui

    Mentre la frolla riposa, dedicatevi nella preparazione del ripieno. Dentro una terrina ponete la ricotta fresca e la nutella, mescolate bene il tutto con una frusta a mano, fino a farla diventare cremosa. ( Se vi piacciono si possono unire anche delle gocce di cioccolato fondente)

    Trascorso il tempo, stendere l’impasto sopra una spianatoia infarinata, fate una sfoglia di circa  3/4 mm. Se avete il taglia ravioli va benissimo, io ho utilizzato un coppapasta. Intagliate i cerchi, due per ogni raviolo. Aggiungere un cucchiaio del ripieno al centro,  spennellate il bordo con poca acqua (servirà a farli aderire bene) e ricoprite con il secondo disco. Procedete cosi fino a finire la pasta frolla, Con una forchetta, sigillare per bene i bordi.

  2. Ravioli dolci

    Poneteli sopra una leccarda rivestita di carta forno e infornate. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti. Una volta cotti, fateli raffreddare e copriteli con cacao zuccherato

  3. Ravioli dolci ricotta e nutella

    Spero che questa ricetta vi sia piaciuta… Non mancate alla prossima vi aspetto 🙂

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Note

I Ravioli dolci ricotta e nutella si conservano sotto una campana di vetro

Volendo il ripieno può essere anche di marmellata

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