Plumcake yogurt con mele e noci

IL Plumcake yogurt con mele e noci è un dolce semplice e veloce da fare. Ha un cuore ricco di mele aromatizzate alla vaniglia, infatti una volta in forno il suo profumo ha invaso la mia casa per diverse ore. Soffice e senza burro, con zucchero di canna chiaro è il classico dolce della colazione. Sano, genuino per grandi e piccini. In alternativa per chi non desidera l’aggiunta di noci, può unire nocciole o mandorle. Il Pumcake yogurt si prepara velocemente e con grande facilità, consiglio questa ricetta a chi ha poco tempo a disposizione e desidera un gusto straordinario.

 

          RICETTA FACILE

           INGREDIENTI :

       Plumcake yogurt

• 200 g di farina
• 3 uova
• 150 g di yogurt naturale ( temperatura ambiente)
• 80 g di zucchero di canna chiaro (grana fine)
• 2 mele 
• 1 pizzico di sale 
• 3 cucchiai di olio di semi
• 50 g di noci sgusciate + q.b. per decorare
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• succo di un limone
• una bustina di lievito

           Per decorare :

• Noci q.b
• mele
• zucchero di canna (grana grossa q.b.)
• zucchero a velo di canna q.b.

           UTENSILI :

• Stampo plumcake da 14 x 27 cm. (foderato con carta forno)
• fruste elettriche
• setaccio 
• frusta a mano
• carta forno

         PROCEDIMENTO :

       PLUMCAKE YOGURT CON MELE E NOCI

1. Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a spicchi, irrorare con il succo del limone (mettere a parte per dopo.)
2. Lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna, fino a farle diventare gonfie e spumose, aggiungere lo yogurt e continuare a lavorare con le fruste il composto. 
3. Ora aggiungete il pizzico del sale e la farina setacciata a piccoli dosi, continuate ad amalgamare con la frusta a mano. Unite l’olio di semi, l’estratto di vaniglia e il lievito setacciato.
4. Dopo aver lavorato l’impasto, alla fine unire i spicchi di mela (lasciatene 8/9 per decorare) e le noci spezzettate ( io, le ho aggiunte a pezzi più grandi.) Amalgamate il composto e versatelo nello stampo da plumcake foderato con la carta forno.
5. livellate per bene e decorate la superficie con le fettine di mela e le noci, infine cospargere lo zucchero di canna. Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino, (ma ricordate che le mele resteranno sempre umide.)
6. Fatelo raffreddare e toglietelo dallo stampo…Sentite che profumino 🙂 prima di servire spolverizzate con zucchero a velo. Buon Appetito!!

 

          CONSIGLIO :

• Se desideri un plumcake ancora più salutare puoi sostituire la farina 00 con la farina integrale
• Nel Plumcake yogurt Puoi anche sostituire le noci, con la frutta secca che più ti piace: Nocciole, mandorle, pinoli o anche uvetta.
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    Spero che questa ricetta vi sia piaciuta… Non mancate alla prossima… Vi aspetto….  🙂

 

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