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Muffin all’uva

I Muffin all’uva sono dei dolcetti super morbidi e perfetti a colazione. Adoro i Muffin in qualsiasi variante: il cioccolato, la frutta, le creme. Restano sempre soffici e gustosi, direi che sono la mia colazione preferita. Questa volta ho provato a far sposare i Muffin con l’uva, quale periodo migliore per gustare questo meraviglioso frutto e tutte le sue proprietà! I Muffin all’uva vi conquisteranno per la loro semplicità e morbidezza, sono facili da fare e piacciono a grandi e piccoli. Prepariamoli insieme!

muffin all'uva

         INGREDIENTI MUFFIN ALL’UVA   

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di farina
  • 125 g di amido di mais
  • 50 ml di olio di semi di arachidi
  • 100 ml di latte
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito
  • 30 acini di uva bianca “senza pelle e semini “
  • burro q.b.
  • zucchero a velo
  • Teglia per muffin o pirottini rigidi.

       Ricetta Facile

    PREPARAZIONE MUFFIN ALL’UVA 

prendiamo i nostri acini, laviamoli bene togliamo la pelle  dividiamoli a metà e togliamo i semini. In una planetaria mettere le uova con lo zucchero, a velocità bassa fino a che non diventano chiare e spumose. Aggiungere le farine setacciata fate amalgamare il tutto, unire l’olio a filo e il latte. Infine la vanillina e il lievito setacciati. Quando l’impasto risulterà chiaro e vellutato unire gli acini. Se avete una teglia per muffin rivestitela con i pirottini, altrimenti potete utilizzare i prottini usa e getta rigidi. Versate circa 2/3 dell’impasto e infornate a 170°g nel forno già caldo per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornarli, fate attenzione, l’uva rimane sempre umida e può confondervi con la cottura, infatti sono di una morbidezza davvero unica. Sfornateli e fateli raffreddare sopra una gratella, prima di gustarli spolverate con zucchero a velo…Buon Appetito!

Se ti piacciono i muffin guarda la ricetta MUFFIN ALLA ZUCCA E VANIGLIA

Muffin all'uva

 

    Spero che questa ricetta vi sia piaciuta…. E vi aspetto alla prossima                

             Mi raccomando non mancate.. 🙂 

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