Oggi prepariamo il gelato alla fragola senza gelatiera, sano e genuino con pochissimi ingredienti. Il gelato fatto in casa con le fragole fresche è davvero irresistibile, ci vuole poco e potete gustarlo solo dopo 3 ore di riposo.
Una fresca coccola per grandi e piccoli che lo ameranno al primo assaggio; volendo potrete decorarlo anche con diversa frutta fresca, scaglie di cioccolato o panna, il successo è assicurato.
Prova anche il gelato allo yogurt , ha una cremosità che ti stupirà!
Ingredienti gelato alla fragola senza gelatiera
- 300 gfragole (pulite)
- 60 gzucchero a velo
- 1limone (scorza grattugiata)
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 140 gpanna vegetale zuccherata da montare
- 70 glatte condensato
Strumenti
- Frullatore a immersione
- Frusta elettrica
- Ciotola
- Stampo da Plumcake
- Carta forno
- Leccapentole
Preparazione Gelato alla fragola senza gelatiera
Lavate e asciugate le fragole, togliete le foglioline e tagliatele a pezzi. Unite la scorza di limone grattugiata e lo zucchero a velo. Con un frullatore ad immersione, frullate il composto fino a farlo diventare un succo.
(Io utilizzo questo nuovo frullatore ad immersione, credimi è davvero ottimo)
Se non vi piacciono i semini delle fragole, potrete filtrare il succo con un passino a maglia stretta. “Io ho preferito non passare il succo”
Nel frattempo montate la panna, ma non troppo ferma. Aggiungete il latte condensato e la vaniglia, continuate a montare il composto ben fermo.
Infine unite il succo di fragole e amalgamate per bene senza far smontare la panna. fate in modo di avere un composto ben uniforme.
Ora versate il gelato dentro uno stampo da plumcake, io ho utilizzato i stampi usa e getta. Coprite con la carta forno e ponete nel freezer a compattare per almeno 3 ore.
“I stampi da plumcake usa e getta puoi trovarli qui“
Trascorso il tempo potrete gustare il gelato alla fragola come più vi piace.
E buona coccola!
Se ti piace il gelato fatto in casa non perdere questo all’albicocca è strepitoso!
Variazioni sul gelato alla fragola
Se dopo 3 ore il gelato non è compatto lascialo in freezer qualche ora in più.
Puoi servire il gelato guarnito con fragole fresche, cioccolato fondente o cialde.
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