Peperoni imbottiti di kamut, buoni! Avevo del kamut lessato, due peperoni già spellati in frigo… Un uovo, formaggio, pangrattato, evvualà! Ricettina improvvisata, facilissima, sfiziosa e leggera, se poi volete farli fritti…..
Ingredienti
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Peperoni spellati 2
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Kamut lessato 150 g
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Uovo 1
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Grana grattugiato 6 cucchiai
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Aglio in polvere q.b.
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Basilico q.b.
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Pangrattato 2 cucchiai
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Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Formaggio filante q.b.
Preparazione
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Mescolate al kamut lessato e ben scolato l’uovo, due cucchiai di pangrattato e tutti gli ingredienti. Farcite i peperoni interi che avrete salato all’interno e pressateli, al centro infilate un pezzo di formaggio filante, passateli in altro pangrattato, chiudeteli con stuzzicadenti alle estremità, un filo di olio evo in superficie, poi in forno a 250 gradi finché saranno dorati.
