Cicoriette fresche, mi facevano l’occhiolino dal banco verdure… Sempre in cerca di nuove idee, le ho prese! Ho dato una scottata, le ho scolate, poi ho tagliato una cipolla a rondelle sottili, imbiondita in olio evo. Unito le cicoriette, sale, coperto finché tenere… Un ottimo contorno! La cipolla addolcisce l’amarognolo della verdura, dunque, se non le avete già preparate prima, provatele!
