Gnocchi di farina di ceci ai capperi
Gnocchi di farina di ceci ai capperi, stavolta mi sono concentrata sulla farina di ceci.......ci ho provato! Ho fatto degli gnocchi usando anche farina 0 ed anche se sono un poco duretti e vanno cotti parecchio sono piaciuti molto!
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Frittata di bucatini
Frittata di bucatini, bella alternativa ai soliti spaghetti...Cuocere la pasta al dente, far raffreddare e condire con uova battute (1 per 100 gr di pasta), formaggio grattugiato, pepe, pezzetti di formaggio molle oppure con quel che più garba. Friggere in poco olio di semi come una frittata. A Napoli si…
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Paccheri mare e monti
Paccheri mare e monti, cioè con gamberetti, porcini e pancetta. Più che mare e monti....si potrebbe dire mare e bosco! un po' di panna, brandy, l'immancabile salvia fresca amica insostituibile di molti dei miei piatti......gli ospiti hanno gradito anche questa volta!
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Spaghettini al salmone e limone
Spaghettini al salmone e limone, ho usato salmone in tranci, limone, liquore di anice e salvia...ho inventato questa ricetta per un contest in un gruppo Facebook, ma non ho vinto. Fa nulla perché l'esperimento con l'anice ed il pepe rosa è pienamente riuscito....Provate!
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pizza di farina di mais (pizza e’ farinella)
La pizza di farina di mais (pizza e'farinella) era un cult a casa mia.....ricetta antica della nonna materna, poi della mamma, la figlia diciamo che cerca di farla con tutti i crismi....tutto a memoria
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Spaghetti al baccalà mantecato
Spaghetti al baccalà mantecato...Pure questa ricettina è buona assai e vi consiglio di provarla: baccalà cotto nel latte con aglio e capperi.....spaghetti al dente e pepe abbondante...una delizia! Quando improvviso vien sempre tutto buono...
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