TORTA SALATA DI PATATE
Categoria: Antipasto
Difficolta’: Bassa
Preparazione: 20 minuti
Cottura 40/ 50 minuti
Dosi: 6 persone
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
4 patate
1 confezione di panna da cucina
2 uova
150 gr di formaggio a piacere (scamorza, provolone, asiago…)
4 fettine di bacon
Grana grattuggiato qb
Sale e pepe qb
Procedimento:
Sbucciate e tagliate a fette abbastanza fini le patate, per sicurezza e’ meglio sbollentare le fette per un paio di minuti.
Nel frattempo in una terrina mettete la panna, le uova, un paio di cucchiai di grana e mescolate bene.
Tostate il bacon e mettetelo a raffreddare in un piatto con carta assorbente cosi’ si sgrassa un po’.
Ora ricopriamo una teglia con carta da forno e stendiamo la pasta sfoglia, una volta stesa con i rebbi di una forchetta la bucherelliamo un po’ da per tutto.
Adesso si puo’ iniziare a mettere il ripieno, facciamo un po’ di strati con patate le saliamo leggermente e le pepiamo un po’, grana e formaggio.
Finiamo con un bel po’ di formaggio e versiamo sopra il composto di uova e panna, spezzettiamo il bacon e spolveriamo il tutto un una bella manciata di grana,
passiamo in forno caldo a 220 gradi per 40 minuti, sopra si deve formare una bella crosticina e… Buon Appetito…
