Questo pollo succoso al forno e’ una ricetta veramente semplice da fare, qui la particolarita’ e’ che il pollo rimane veramente super sugoso e morbido come se fosse stato cotto in unmido. Il pollo con patate e’ normalmente un piatto che piace a tutti grandi e piccini per questo lo si fa veramente molto spesso e diventa sempre una portata speciale…
POLLO SUCCOSO AL FORNO CON PATATE CIPOLLA E POMODORO
Difficolta’: Bassa
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Dosi: 2 persone
Ingredienti:
4 pezzi di pollo piccoli o 2 grandi (cosce e sopracosce)
4 patate
1 cipolla grande
2/3 pomodori
2 rametti di rosmarino
3 foglie di salvia
1 foglia di alloro
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Olio d’oliva qb
1/4 di bicchiere di brodo caldo se necessario
2 cucchiaini di dado granulare vegetale
Procedimento:
Lavare per bene il pollo.
Pulire ed affettare la cipolla, metterla in una pirofila da forno,
aggiungere dell’olio d’oliva, l’aglio tagliato a pezzetti,
il pollo ed il pomodoro, fare rosolare il tutto nel gas a fuoco medio.
Quando la cipolla sara’ rosolata aggiungete tutti gli odori, la salvia, il rosmarino, l’alloro e mettete anche il dado granulare, fate legare il tutto per qualche istante e sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sara’ evaporato passate tutto in forno caldo a 200/220 gradi.
Nel frattempo sbucciate e tagliate a dadini le patate ed unitele al pollo quando saranno trascorsi i primi 30 minuti, ora quando mettete le patate controllate se il tutto vi sembra abbastanza sugoso in caso aggiungete un po’ di brodo caldo, salate leggermente le patate e ripassate il tutto in forno per finire la cottura,
ci vorranno altri 20 o 30 minuti, dipende molto dalla potenza del forno.
Il pollo e le patate saranno pronte quando avranno preso un bel colore dorato a questo punto potete servire in tavola ben caldo e… Buon Appetito…
