Adesso ditemi voi a chi non piace il pollo fritto… proprio a tutti grandi e piccini…. Con questa ricetta e’ ancora piu’ buono ed e’ cotto al forno, e’ da tanti anni che lo faccio cosi’ e piace veramente a tutti ma cosa ancora piu’ importante e’ che e’ leggero….
POLLO CROCCANTE AL FORNO
Categoria: Secondi
Difficolta’: Bassa
Preparazione: 20 minuti piu’ una notte per la marinatura
Cottura: 1 ora
Dosi: 2 persone
Ingredienti:
1 pollo
1 limone
3 cucchiai di grana o parmigiano grattuggiato
2 spicchi d’aglio
sale qb
olio d’oliva
prezzemolo
3/4 cicchiai di pane grattuggiato
Procedimento:
Prendete il pollo tagliato a pezzi e togliete tutta la pelle, in una terrina irroratelo con un po’ d’olio e massagiatelo un po’, unite poi il succo del limone, il grana, il prezzemolo, l’aglio a pezzettini e salatelo,
coprite la terrina e lasciatelo marinare in frigo per almeno una notte. Una volta pronto cosi’ come sta con la sua marinatura passatelo nel pane grattato
e mettetelo un una placca da forno ricoperta da carta forno, disponetelo bene poi un altro filino di olio d’oliva
e via in forno a 180/200 gradi per circa un’ora. E’ buonissimo servito con dell’insalatina fresca e ptatate e…. Buon Appetito…
