Una pasta condita con zucchine e pomodorini, vi assicuro una vera delizia… Ricetta leggera e cosa moto importante veloce da preparare… Trovo la ricetta ideale per il giorno di Pasquetta….
PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI
Categiria: Primi piatti
Difficolta’: Bassa
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 12 minuti
Dosi: 2 persone
Ingredienti:
200 g di spagetti, o la pata che piu’ preferite
2 zucchine
Pomodorini
2 spicchi d’aglio
Un pizzico di peperoncino
Olio d’oliva
Sale qb
Procedimento:
Per prima cosa iniziamo mettendo a bollire l’acqua per la pasta.
Laviamo e grattimo la zucchina, io ho usato la grattugia del formaggio la parte con i buchi larghi.
In una padella facciamo soffriggere l’olio con l’aglio, aggiungiamo le zucchine affettate e lasciamo soffriggere per qualche minuto, a questo punto buttiamo la pasta.
Laviamo a tagliamo i pomodorini, una volta pronti li uniamo alle zucchine, facciamo saltare il tutto a fuoco moderato, saliamo e mettiamo il peperoncino, se vi sembra troppo asciutto mettete pure un po’ d’acqua di cottura della cottura della pasta.
Una vota pronta la pasta la uniamo al sugo in padella, facciamo legare il tutto, per chi vuole si puo’ mettere un po’ di parmigiano e….Buon Appetito….
