PANINI “IMBOTTITI”

Questa e’ una ricetta un po’ particolare, i panini vengono scavati ed imbottiti con una frittatina cruda per poi farli cuocere al forno, molto appetitosi, ideali anche come antipsatini o finger food, voi li vedrete fatti con dei panini tipo filoncini ma si possono anche fare con paninetti piu’ piccoli da monoporzione, ovviamente poi il ripieno e’ assolutamente personalizzabile…

PANINI “IMBOTTITI”

Categoria: Antipasti
Difficota’: Bassa
Peparazione: 15 minuti
Cottura: 25/30 minuti
Dosi: 2 persone

Ingredienti:
3 filoncini di pane
2 uova grandi o 3 di medie
Latte o panna da cucina qb
4/5 fette di prosciutto cotto
8 poretti piccoli o cippollotti
1/4 peperone verde fresco
100 g di formaggio tipo scamorza o provolone
3 cucchiai di grana grattuggiato
Sale e pepe

Procedimento:
In una terrina rompete le uova, salatele e pepatele, sbattetele bene con latte o panna da cucina.

Tegliare a dadini piccoli il poretto,

il peperone

ed il prosciutto cotto,

unirli all’uovo sbattuto.

Mettere anche il grana, non tutto tenetene da partre un pochino per ricoprire poi i filoncini,

e il formaggio tagliato a listarelle,

amalgamare bene.

Accendete il forno a 200 gradi.
Ore prendete i filoncini e svuotateli, tagliandoli da sopra e poi piano piano svuotate anche un po’ l’interno.

Prendete una pirofila da forno ed adagiate i filoncini

ora aiutandovi con un cucchiaio riempiteli con il condimento,

pepate un pochino, spolverate con il grana rimasto e passateli in forno caldo per 25/30 minuti.

Quando saranno pronti lasciateli raffreddare, serviteli tagliati a fette grossolane e… Buon Appetito…