“COLESLAW” INSALATA DI CAPPUCCIO

Una cosa che nelle tavole Americane non deve mai mancare e’ il Coleslaw ovvero un insalata di cappuccio, la fanno in tantissimi modi diversi ma l’ingrediente principale rimane sempre il cappuccio che puo’ anche essre usato in parte quello rosso. Un altra cosa bella di questa insalata e’ che dura parecchi giorno in frigo, perchio’ la potete preparare con largo anticipo. Questa e’ la mia versione…

COLESLAW

Categotia: Contorno
difficolta’: Molto bassa
Perparazione: 15 minuti
Dosi: 4 persone

Ingredienti:
500 gr. di cappuccio
1/2 cipolla rossa
1 carota media
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaino di zucchero
sale e pepe qb

Procedimento:
Tagliare il cappuccio finemente,

io per praticita’ uso il robot da cucina, ma se usate la mandolina, fate attenzione, tritare la cipolla e grattuggirare grossolanamente la carota . In una terrina mettere l’aceto, la mionese e lo zucchero e amalgamare molto bene,

a questo punto si possono aggiungere le verdure

mescolare bene il tutto ed aggistare di sale e pepe e…. Buon Appetito…

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