CAVOLFIORE E BROCCOLO CON SALSA MORNAY

Questa e’ una ricetta golosissima che ho iniziato a fare anni fa per far mangiare a mio figlio il Cavolo romano, puo’ essere fatta con il Cavolfiore, il Cavolo romano o il Broccolo, io in questo caso ho usato broccoli, e cavolfiore, per il cavolo romano aspetto quando saro’ a casa perche’ qua non lo trovo. Queste verdure le faccio gratinare in forno con la Salsa Mornay, ideale per accompagnare le verdure ma anche il pasce.

CAVOLFIORE E BROCCOLO CON SALSA MORNAY

Descrizione: Contorno
Difficolta’: Bassa
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dodi: 4 persone

Ingredienti:
1 Cavolfiore medio
1 Cavolo medio
500 / 600 ml di salsa Mornay
2 cucchiai di grana grattuggiato
Olio d’oliva qb
Sale e pape

Procedimento;
Preparare la salsa Morney.

Lavare e tagliare il cavolo ed il cavolfiore.
Metterli a cuocere al vapore, usate il cestello apposta, lasciateli cuocete 10/15 di minuti, devono rimanere abbastanza al dente ma non crudi.

Una volta cotti, disponeteli delicatamente in una teglia da forno,

salateli e papateli, a questo punto potete versrci sopra la vostra salsa Mornay, cercate di coprorli bene tutti,

una volta ricoperti, spolverate con il grana grattiggiato,

passateli in forno caldo a 200 gradi a gratinate per 25/30 minuti, vanno serviti belli caldi, si accompagnano con carne o pesce e Buon Appetito….