Salsa cacio e pepe con spaghetti croccanti
Cosa? E questi sarebbero spaghetti cacio e pepe? Sento già storcere il naso ai puristi del genere, ma in effetti... Continua »
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Risotto funghi e mirtilli
Lo ammetto, amo il sapore del risotto ai funghi ma non mi piace molto la consistenza del fungo stesso. Forse per... Continua »
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e crema di grana
La famosa spaghettata di mezzanotte, uno dei piatti più classici da preparare: spaghetti aglio, olio e peperoncino. Ma non per... Continua »
Risotto ai piselli
Il Risotto ai piselli è una delle tante possibilità di abbinamento che abbiamo, per condire questo straordinario alimento che è... Continua »
Risotto al sugo di pomodoro e pesto
A volte, molto spesso, le cose semplici sono le migliori. E quando si tratta di un risotto al sugo di... Continua »
Pasta con gamberi e pane croccante
Questa pasta con gamberi e pane croccante è una sublime unione di gusto e sapori, ma anche di colori e profumi... Continua »
Paccheri ricotta e pomodoro
Un classico primo dal sapore gustoso e mediterraneo, i “Paccheri ricotta e pomodoro“. E’ importante usare una pasta di alta... Continua »
Vellutata Gamberi e Zucca
Ho fortemente voluto preparare questa ricetta di “Vellutata Gamberi e Zucca” perchè mi avevano subito affascinato i suoi colori accesi... Continua »
Paccheri fritti
Dimenticate per un attimo il cibo sano. Dimentichiamo le diete. E dedichiamoci ad assaggiare uno dei piatti più gustosi che... Continua »
Linguine Cacio e Pepe, Piselli e Gamberi
Provare a replicare la ricetta di un grande chef come Paolo Barrale non è mai facile. Ma come vedrete nel... Continua »
Penne alla crema di peperone e crumble di pane e origano
Queste penne alla crema di peperone e crumble di pane e origano sono una ricetta dello chef Cesare Battisti che... Continua »
Pasta con wurstel e ricotta
Credo si sia ormai capito che sono un amante della pasta! Mi capita spesso di trovarmi a pranzo a fare... Continua »
Tagliatelle con seppioline su crema di pane di segale
Lo ammetto, questa ricetta delle Tagliatelle con seppioline su crema di pane di segale mi è venuta in mente soltanto... Continua »
Risotto zucca e salsiccia
E’ un grande classico di questo periodo, il risotto zucca e salsiccia è un’ottimo modo per salutare l’autunno in arrivo... Continua »
Risotto Salmone affumicato, ricotta e limone
Una ricetta molto semplice e saporita che unisce il classico risotto al salmone affumicato al gusto e morbidezza della ricotta... Continua »