Dolci - Bubacadabra!

luglio 15, 2018 0

Plumcake yogurt e mirtilli SENZA GLUTINE (senza burro)

Questo plumcake yogurt e mirtilli necessita di pochissimi ingredienti per essere preparato: può essere considerato per questo motivo un dolce salva-cena per quegli invitati dell'ultimo minuto. Ho scelto di utilizzare lo yogurt in quanto sostituisce il burro e l'olio conferendo al risultato una sofficità unica. Io ho utilizzato i mirtilli... Continua »

aprile 25, 2017 0

Plumcake al cacao e pere (SENZA GLUTINE)

Oggi vi propongo il plumcake-salva-vita. Ho provato mille ricette cioccolato e pere e nessuna mi ha mai soddisfatto davvero, tranne questa versione con il cacao: cioccolatosa al punto giusto, le pere non scompaiono, insomma, un vero CIOCCOLATO E PERE come non l'avete mai visto (e... Continua »

gennaio 8, 2017

Ciambella di castagne e cioccolato (SENZA GLUTINE)

Le blogger potranno capirmi: ognuna di noi ha una ricetta che conserva con gelosia e è un po’ titubante a pubblicare. Io, se devo essere sincera, ne ho abbastanza di queste ricette, e questa è una di quelle. Questa ciambella di farina di castagne e cioccolato è facile, veloce, buona ma... Continua »

novembre 23, 2016

Frollini speziati con gocce di cioccolato (SENZA GLUTINE)

L’autunno è una stagione magica, l’ho sempre pensato. Ha la capacità di stupire ogni anno anche l’adulto più freddo, quello che a natale se ne sta in disparte perché “non è più la stessa magia da quando non viene più Babbo Natale” nonostante abbia sessant’anni. Anche questo adulto, quello scontento... Continua »

novembre 13, 2016

Torta di mele in vasetti (SENZA GLUTINE)

Sabato scorso casa mia è stata invasa da un tornado di emozioni: degli amici dalla Liguria sono venuti a trovarci a Milano per il mio compleanno. Dopo neanche troppi convenevoli la conversazione è balzata su una fantomatica torta buonissima con il grano saraceno che Stella giurava fosse spaziale. La conversazione... Continua »

ottobre 20, 2016

Muffin alla banana e gocce di cioccolato (SENZA GLUTINE)

Sempre per la serie “chi è celiaco sa quanto cavolo è difficile avere dei muffins decenti”, eccoci tornate con un’altra ricetta: muffin alla banana e gocce di cioccolato. Quando scopri di avere un figlio celiaco non è sempre facile: se poi il bambino va a scuola, è necessario munirsi di... Continua »

ottobre 12, 2016

Torta speziata di zucca (SENZA GLUTINE)

Siamo tornate, dopo un periodo dove la connessione internet aveva deciso di abbandonarci, dopo un periodo pieno zeppo di studio, con una ricetta super “originale” (SOPRATTUTTO IN QUESTO PERIODO). E va bene, magari non sarà originale, però la zucca non passa mai di moda, e quando arriva la stagione (almeno... Continua »

settembre 17, 2016

Castagnaccio apuano (ANCHE VERSIONE VEGAN)

Quando torni dalle vacanze e in più sta iniziando la scuola, la nostalgia sale più del normale. Le nostre vacanze in Liguria sono state a base di Farinata (presto ricetta anche di questa), sgabei e castagnina (il castagnaccio è normalmente più alto della castagnina, che può essere considerata la versione... Continua »

settembre 8, 2016

Torta soffice al grano saraceno (SENZA GLUTINE)

Questa torta ha un sacco di pregi: 1) è soffice come una nuvola 2) con un retrogusto interessante di grano saraceno che la rende 3) diversa dalla solita “torta margherita“, infatti è 4) senza burro e con poche uova, 5) super veloce da preparare e 6) ottima da preparare in... Continua »

settembre 3, 2016

Banana bread (SENZA GLUTINE)

Chi è stato a Londra (e quindi nei suoi irresistibili Café) avrà sicuramente provato il Banana Bread, e conoscerà il motivo della sua notorietà; e se non lo avete fatto… beh, peggio per voi. Ma siete sempre in tempo per rimediare preparandolo voi nella vostra cucina! Questa ricetta me la sono... Continua »