PER I PROSSIMI CALDI….LEGGERE QUI PER CHI VUOLE DISIDRATARE IL LICOLI Avevo rinfrescato troppo licoli , quindi una…
500 g Farina da 12.5 proteine 100g licoli attivo al raddoppio 300 ml Acqua 5 g di malto…
Questa treccine di brioche sono nate per un corso di brioche, infatti i corsisti sono stati i primi…
300g semola rim.molisana 120g caputo rossa 78g licoli 320 g acqua 9g sale Autolisi delle farine con 250…
Procuratevi per iniziare •una tazzina da caffè •una ciotolina •Farina 0 tra le 12/14 proteineo w260/300 • acqua…
Fin dai tempi antichi il pane è un alimento buono, prezioso che vuol dire anche arte , io…
200 g di farina 0 da 12 proteine 100g farina tipo 1 100 g farina forte 20 g…
450g di farina 310g di acqua Poco malto 60 g di licoli al raddoppio 10 g di sale.…
500 di semola non rimacinata con almeno 12 proteine 380 g di acqua frizzante 100 di licoli rinfrescato…
La frìtoła è il dolce tipico del carnevale di Venezia e, con alcune varianti, di tutto il Veneto, del Friuli-Venezia Giulia e dell'Istria. Per tradizione le…
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