Pubblicato inLievito madre Pane con farine miste briciolemagiche Scritto il 15 Marzo 201929 Gennaio 2022 Ricetta di Carla Piccolo 450 g di farina con circa 13 proteine io.ho usato farine…
Pubblicato inLievito madre Couronne e filoncino briciolemagiche Scritto il 15 Marzo 201929 Gennaio 2022 Couronne e filoncino Ricetta di Carla Piccolo 600 g di farine totali 200 g caputo…
Pubblicato inBiscotti salati Cucchiaini salati al gusto pizza e rucola e grana briciolemagiche Scritto il 13 Marzo 201929 Gennaio 2022 Ricetta di Piccolo Carla Se avete un piccolo buffet niente paura i cucchiaini salati ,saranno…
Pubblicato inLievito madre Una “pasta” di pane (semola non rimacinata) briciolemagiche Scritto il 12 Marzo 20193 Dicembre 2019 500 di semola non rimacinata con almeno 12 proteine 380 g di acqua frizzante 100…
Pubblicato inCucina Zuppa inglese moderna briciolemagiche Scritto il 10 Marzo 20193 Dicembre 2019 ZUPPA INGLESE MODERNA Ricetta di Vanessa DonniniTempo di realizzazione 2 ore + tempi di congelamento…
Pubblicato inCucina Primavera in anticipo. briciolemagiche Scritto il 8 Marzo 20193 Dicembre 2019 Ricetta di Carla Piccolo 300g di farina 0.da 9.5 proteine 120 g di zucchero a…
Pubblicato inLievito madre Il mio pane semplice 2 con soste in frigo briciolemagiche Scritto il 6 Marzo 201928 Luglio 2020 350 g semola molisana 150 g tipo 1 caputo 75 g licoli 325 g acqua…
Pubblicato inLievito madre Pane con olive baresane briciolemagiche Scritto il 5 Marzo 201928 Luglio 2020 Ricetta di Carla Piccolo Prefermento: 60 licoli 100 g di farina 100 g di acqua …
Pubblicato inCucina Pane con le melanzane a funghetto briciolemagiche Scritto il 5 Marzo 201928 Luglio 2020 Iniziamo col preparare le melanzane 2 melanzane strette e lungheSale finoOlio per friggere.q.bLavate le melanzate,…
Pubblicato inCucina Fritole mela e uvetta briciolemagiche Scritto il 5 Marzo 20193 Febbraio 2020 La frìtoła è il dolce tipico del carnevale di Venezia e, con alcune varianti, di tutto il Veneto, del Friuli-Venezia Giulia e dell'Istria.…