700gr di farine totali 300 tipo 1 300 semola 100 farro 100 licoli 370 acqua 80 latte 14…
Questa è la ricetta che ho usato*pandolce ai mirtilli* Usare un litro di nettare bio di mirtilli e…
550 gr di acqua di cottura delle carote senza sale 300 farina 1 200 farina 0 425 di…
Pane coccinella Ricetta di Piccolo Carla 500 g di grano khorasan 375g acqua frizz a t.a 75g licoli…
Pane con solo ldb impasto semi diretto 400 g di caputo rossa 100 g di farina 0 da…
Per la biga da preparare almeno 20/24 ore prima 250 g farina forte 123 g acqua fredda 2.5…
Pane Integrale ricetta di Piccolo Carla /450 g uniqua rossa50 g tipo 2 forte350 g di acqua100 g…
**Cestini da lievitazione o cestini rigapane ** Visto che è quasi indispensabile averne uno per la formatura del…
LA CROSTA a prescindere dal tipo di crosta che si desidera, infornare SEMPRE con del vapore (o mettendo…
Ricetta Pane impastato a mano con lievito madre Qui trovarete i video più importanti per preparare questa ricetta…
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