Non a caso Neruda scrisse un’ode al pane, ode alla semplicità di un alimento essenziale, simbolo di condivisione e di conforto. I panini allo yogurt greco sono una variante un po’ più golosa della ricetta base del pane, morbidissimi e leggermente dolci, che sposano perfettamente sia il dolce che il... Continua »
Cavolo cappuccio alla tirolese
Il cavolo cappuccio fatto così l’ho mangiato due, o forse tre anni fa, in un... Continua »
Penne con peperoni e broccoli
Durante la settimana io e i miei uomini non riusciamo mai a pranzare insieme, spesso... Continua »
Castagnole di ricotta al forno senza zucchero
Signore e signori, il periodo carnevalesco imperversa e si frigge di tutto e di più.... Continua »
Rotolo con cavolo fiolaro, noci e fagioli cannellini
Cosa preparo da cena? Questa domanda che mi assale ogni tardo pomeriggio… A volte l’idea... Continua »
Pangirelle dolci senza zucchero
La sinusite oggi si fa proprio sentire, e la situazione meteo non aiuta davvero, questa... Continua »
Hummus di zucca
L’hummus di zucca è una delle infinite varianti di questa buonissima crema di origini orientali... Continua »
Biscotti ai datteri
Mentre scrivo questo post, sto giusto sgranocchiando uno di questi deliziosi biscotti ai datteri, che... Continua »
Torta alla ricotta e arancia senza zucchero
Ecco, l’Epifania è passata, ieri abbiamo visto “la vecia” bruciare e volare via con il... Continua »
Chips di zucca violina al forno
Ieri, dopo il tour de force mangereccio delle feste passate, ho sentito la necessità di... Continua »
Lenticchie di Castelluccio in umido
Il 2018 è agli sgoccioli, e per festeggiare quest’anno, che sia per me che per... Continua »
Ciambelline dolci al vino bianco
Curiosando nei diversi blog che seguo per avere un’ispirazione sui dolcetti da regalare a Natale,... Continua »
Pandorini semintegrali al profumo d’arancia
I pandorini semintegrali al profumo d’arancia sono un pensierino homemade che ho confezionato per questo... Continua »
Muffin di ceci con frutta fresca e noci
Qualche giorno fa, nella fruttiera, stazionavano già da un po’ una banana e una piccola... Continua »
Cinque cereali integrali con finocchio, olive ed uva sultanina
Generalmente i cereali con le verdure saltate li associo all’estate, perchè sono ottimi mangiati a... Continua »
Crostoni con moscardini e crema di piselli
Ormai saranno passati almeno 20 giorni da quando ho preparato questi crostoni con moscardini e... Continua »
Pastilla
In una delle ultime giornate che abbiamo trascorso al mare, mio figlio e mio nipote... Continua »
Rose del deserto semintegrali senza burro
I cornflakes mi ricordano tanto le vacanze studio a Brighton, nell’East Sussex, che feci durante... Continua »
Dita di strega
Stasera andiamo a cena da amici, e per i bimbi, ho fatto le dita di... Continua »