La torta di mele è un classico che non smette mai di piacere, e sicuramente è una fra le mie torte preferite. Non trovate che questa torta assomigli a quella che sfornava Nonna Papera per i nipotini Qui Quo e Qua? A me l’ha ricordata non appena l’ho sfornata, o... Continua »
Vellutata di ceci neri con totani saltati in padella
L’accostamento legumi – pesce mi piace, trovo si sposino in modo eccellente i sapori. Questa... Continua »
Ciambella alla canapa con composta di pere
Sperimentare nuove farine mi piace, e quella di canapa fino ad ora non l’avevo mai... Continua »
Cipolle al forno ripiene di alici e capperi
La cipolla, la regina della cucina, buona cotta, cruda, fritta, al forno e chi più... Continua »
Chiffon cake al limone senza zucchero
La chiffon cake è sicuramente una fra le torte che vanno più di moda al... Continua »
Panini morbidi allo yogurt greco
Non a caso Neruda scrisse un’ode al pane, ode alla semplicità di un alimento essenziale,... Continua »
Cavolo cappuccio alla tirolese
Il cavolo cappuccio fatto così l’ho mangiato due, o forse tre anni fa, in un... Continua »
Penne con peperoni e broccoli
Durante la settimana io e i miei uomini non riusciamo mai a pranzare insieme, spesso... Continua »
Castagnole di ricotta al forno senza zucchero
Signore e signori, il periodo carnevalesco imperversa e si frigge di tutto e di più.... Continua »
Rotolo con cavolo fiolaro, noci e fagioli cannellini
Cosa preparo da cena? Questa domanda che mi assale ogni tardo pomeriggio… A volte l’idea... Continua »
Pangirelle dolci senza zucchero
La sinusite oggi si fa proprio sentire, e la situazione meteo non aiuta davvero, questa... Continua »
Hummus di zucca
L’hummus di zucca è una delle infinite varianti di questa buonissima crema di origini orientali... Continua »
Biscotti ai datteri
Mentre scrivo questo post, sto giusto sgranocchiando uno di questi deliziosi biscotti ai datteri, che... Continua »
Torta alla ricotta e arancia senza zucchero
Ecco, l’Epifania è passata, ieri abbiamo visto “la vecia” bruciare e volare via con il... Continua »
Chips di zucca violina al forno
Ieri, dopo il tour de force mangereccio delle feste passate, ho sentito la necessità di... Continua »
Lenticchie di Castelluccio in umido
Il 2018 è agli sgoccioli, e per festeggiare quest’anno, che sia per me che per... Continua »
Ciambelline dolci al vino bianco
Curiosando nei diversi blog che seguo per avere un’ispirazione sui dolcetti da regalare a Natale,... Continua »
Pandorini semintegrali al profumo d’arancia
I pandorini semintegrali al profumo d’arancia sono un pensierino homemade che ho confezionato per questo... Continua »
Muffin di ceci con frutta fresca e noci
Qualche giorno fa, nella fruttiera, stazionavano già da un po’ una banana e una piccola... Continua »