La torta salata all’acqua con alici e pomodorini è uno sfizio davvero facile e goloso. Velocissima, rimane molto morbida in cottura e grazie alla presenza delle alici della RIZZOLI è molto saporita. È una soluzione perfetta per svuotare il frigo, quindi potete portarla in tavola ogni volta in modo differente. Io ho voluto provare ad usare della farina di avena unità a della farina 0, mi è piaciuta molto, ma voi potete usare quella che avete in casa. Andiamo a prepararla insieme.
Sponsorizzato da Rizzoli Emanuelli
Ingredienti
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Farina d’avena (Se non l’avete utilizzate tutta farina 0) 100 g
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Farina 0 150 g
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Alici sott’olio (Rizzoli) 40 g
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Parmigiano reggiano 50 g
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Pomodorini gialli e rossi 250 g
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Olio di semi 80 ml
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Acqua fredda 200 ml
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Mozzarella fiordilatte (O altro formaggio a scelta) 100 g
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Sale 1 cucchiaino
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Pepe bianco 1 pizzico
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Lievito istantaneo per preparazioni salate Mezza bustine
Preparazione
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Torta salata all’acqua con alici e pomodorini
Prepariamo tutti gli ingredienti. Tagliamo a metà i pomodorini, riduciamo la mozzarella a dadini e grattugiamo il parmigiano. Foderiamo di carta forno uno stampo per ciambella di circa 24 cm. Ora prendiamo una ciotola e versiamo le due farine, con il lievito, il sale,il pepe.
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In un bicchiere uniamo l’acqua e l’olio. Aggiungiamo pian piano al composto di farina iniziando a mescolare. Versiamo poi il parmigiano grattugiato, in pomodorini e le alici Rizzoli spezzettate. Trasferiamo l’impasto nella tortiera, livelliamo con una spatola e inforniamo.
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Cuociamo in forno già caldo a 180 gradi per circa 30/40 minuti. Facciamo sempre la prova stecchino prima di tirarla fuori. Serviamo tiepida. Buon appetito!
