La torta con mele e arance senza lattosio è un dolce molto semplice pensato per chi ha intolleranze. Il latte è sostituito dal succo dell’arancia, questo dona un sapore davvero speciale alla torta. È adatta sia alla colazione che alla merenda anche per i più piccini. Andiamo a vedere come prepararla.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni6/7 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 350 gFarina 00
- 180 gZucchero di canna o semolato
- 80 mlOlio di semi
- 80 mlSucco di arancia
- 3Mele
- 2Arancia
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 4Uova
- 1 cucchiaioEstratto di vaniglia o vanillina
- 2 cucchiaiMarmellata a piacere per spennellare la frutta
- q.b.Scorza d’arancia
Strumenti
- Bilancia
- Sbattitore
- Tortiera
- Leccapentole
Preparazione
Torta con mele e arance senza lattosio
Versiamo in una ciotola le uova con lo zucchero e con lo sbattitore elettrico montiamo per un paio di minuti,fino a quando risulterà un composto spumoso. Prendiamo un’arancia e spremiamone il succo. Sempre con le fruste in movimento versiamo l’olio a filo e il succo dell’arancia.
Aggiungiamo la farina con il lievito setacciati e la scorza d’Arancia. Amalgamiamo con una spatola. Prendiamo due mele, l’altra la useremo per la superficie, le sbucciamo e riduciamole a dadini. Versiamo nell’impasto e incorporiamo.
Oliamo ed infariniamo una tortiera da circa 24 cm. Mettiamo il composto della nostra torta. Prendiamo la mela messa da parte e l’arancia. Tagliamole e spicchi dopo aver levato la buccia e poniamole sulla superficie della torta. Inforniamo a 180° gradi modalità statica per circa 35 minuti, prima di sfornare facciamo sempre la prova stecchino. Mettiamo la torta su una gratella a raffreddare e nel frattempo in un piccolo pentolino poniamo un cucchiaio di marmellata che avremo scelto con un goccio d’acqua. Facciamo riscaldare qualche minuto e con un pennello passiamolo sulla superficie della torta, in questo modo la frutta rimarrà lucida. Quando si sarà raffreddata togliamola dalla tortiera. Serviamo.